餐厅防疫停业 老萧14天亏300万
萧敬腾(老萧)去年斥资3000万打造顶级日本料理店「渡邉」,开业以来天天客满、一位难求,由于近日疫情大爆发,双北15日启动第三级防疫,老萧的经纪人Summer前晚在社群转发「渡邉」贴文,为全力配合防疫政策,「渡邉」即起停业到28日;记者粗估房租、人事等成本加上每日营收,停业14天亏损超过300万。
老萧目前虽在大陆忙工作,仍心系台湾疫情,时刻关心即时新闻,他的经纪人Summer昨表示:「由于日本料理店是密闭空间,虽政府并未要求不得营业,但我们决定暂停营业、紧急通知所有订位取消,为了同事安全、客人的安全以及社会的安全,这时候不能考虑营业损失。」
考虑提供外送服务
针对此次遇疫停业,老萧与团队已着手讨论精致便当外带、外送服务等配套措施,希望和大家共体时艰,齐心抗疫。
此外,老萧于全台共有8间店面的手摇饮「署茗职茶」,因店内均无设置座位区,营运暂无影响,目前以外送为主,呼吁消费者多利用外送方式消费,尽可能不要出门,后续观察消费者需求再做调整。老萧虽人在对岸,仍远端摇控亲友及工作团队注意安全,不断提醒大家身边必备抗菌相关商品,例如水神。