独》萧敬腾抗疫超前部署 日本料理停业14天损失逾300万

老萧目前虽在大陆忙工作，仍心系台湾疫情，时刻关心即时新闻。(本报系资料照片)

萧敬腾（老萧）去年斥资3000万打造顶级日本料理店「渡邉」，开业以来天天客满、一位难求，由于近日疫情大爆发，双北15日启动第三级防疫，餐饮等服务业影响甚钜，老萧的经纪人Summer昨在社群转发「渡邉」贴文，为了全力配合防疫政策，「渡邉」即日起停业到28日；记者初步推算，位于东区的「渡邉」，房租、人事成本加上每日基本营收，14天亏损超过300万元。

老萧目前虽在大陆忙工作，仍心系台湾疫情，时刻关心即时新闻，他的经纪人Summer表示：「由于日本料理店是密闭空间，虽政府并未要求不得营业，但我们昨天中午自行决定暂停营业、紧急通知所有订位取消，为了同事安全、客人的安全以及社会的安全，这时候不能考虑营业损失。」针对此次遇疫停业，老萧与团队已着手讨论精致便当外带、外送服务等配套措施，希望和大家共体时艰，齐心抗疫。

此外，老萧于全台共有八间店面的手摇饮「署茗职茶」， 由于店内均无设置座位区，目前营业暂无影响，唯因应防疫而缩短营业时间，并以配合外送为主，呼吁消费者多利用外送方式消费，尽可能不要出门，「署茗职茶」这几天将继续观察消费者需求再做营运上的调整。老萧虽人在对岸，仍远端摇控亲友及工作团队注意安全，不断提醒大家身边必备抗菌相关商品，例如水神；老萧表示，戴口罩、勤消毒、勤洗手是基本动作，他在大陆整个团队也是随身携带水神。