萧如松艺术园区推亲子活动 边吃边做荔枝醋、玫瑰酒

萧如松艺术园区举办荔枝醋玫瑰荔枝酒亲子活动。（罗浚滨摄）★《中时新闻网》关心您：饮酒过量，有碍健康。酒后不开车，安全有保障！

目前正值荔枝盛产期，荔枝甜也好吃，许多人都很喜欢吃，但容易上火不宜吃太多，萧如松艺术园区1日办理荔枝醋、玫瑰荔枝酒制作亲子活动，参与的大小朋友一边剥荔枝，边吃边做，都感到很有趣。

园方表示，活动前特别将荔枝洗干净，让参与民众能够品尝荔枝也可以制作荔枝醋和玫瑰荔枝酒，小朋友边吃边做都感到很新鲜。

荔枝醋作法，将荔枝用剪刀剪下，保留蒂头，避免清洗时水份进入果肉内，而后用面粉洗净、擦干、剥壳，不用去籽。

放入荔枝肉，倒入陈年糯米醋，荔枝与陈年糯米醋的比例为1：2，倒入玻璃罐8、9分满即可，预留氧气发酵的空间，于荫凉的室内角落保存静置1个月兑水后可食用，开封后需于3个月内食用完毕，若置放冰箱可保存半年。

玫瑰酒作法，用面粉洗净、擦干、剥壳，去籽备用。一层荔枝，一层冰糖，一层玫瑰，酒倒8分满，贴标放在荫凉处，7至10天可上色，冰糖融化。大小朋友在完成制作后，都很高兴将自己所做的成品带回家。

★《中时新闻网》关心您：饮酒过量，有碍健康。酒后不开车，安全有保障！