欣樺種苗：種下去 後面的產值是50倍 兢兢業業30年 「沒有種子就沒有農業」

欣桦种苗创办人施辰东信步于自家温室中，他说，留下种子、好的品种给下一代，就是最高兴的事。

【文／吴秉容　摄影／林韦言】

「我是学农出身的，所以毕业后就决定留在农村投入农业工作。」面对采访，施辰东笑容腼腆：「那时候也有老婆小孩了，就想说就近可以温饱就好。」1980年进入台南市农会担任指导员，历经9年的农业推广工作，那段时期对于施辰东是一个人生转捩点。

推广经验体认种子、技术重要性 采种经验打底成功育种

「推广的这几年，我发现农民的教育很重要，那时候的农民对于农业比较缺乏概念。」施辰东提到，有农民将芥蓝菜与花椰菜种在一起要留种，但由于两者都是十字花科甘蓝的变种，在蜜蜂访花授粉造成杂交后，采收到的种子会不纯。「他们认为是因为根缠绕在一起，后代才产生变异。」施辰东无奈说道：「我教他们摘花套袋，这样收到的种子保证不会变。」而事实也证明不是根交根的缘故，而是蜜蜂授粉所致。「我当时就产生这个想法，农业一定要从技术面着手才会有竞争力。」

「所以我为什么要从事种子产业？因为除了能学到技术底，还能带给农民最大的助益。」施辰东解释：「一粒种子种下去，后面的产值是50倍，所以种子很关键，是上游的核心，作物的起源，如果没有种子就没有农业了。」

施辰东早年跟随父亲施耀宗的脚步进行采种工作，本身即具备采种知识；投入农会推广的期间，又认知到农业技术层面的重要性，主动学习组织培养与遗传育种等技术，在农会推广工作之余，进行F1品种的研发，「民国82（西元1993）年我研发出的『安南早生三号』得到F1早生花椰菜品种的全国冠军，所以后来才有信心去做种子这个行业，并于同年成立欣桦种苗这间公司。」

育种关键在消费者反馈 农民好收成是一份责任

欣桦种苗主要针对台湾在地特有的天候以及环境优势，研发精致健康的种子。而经过多年的选种、研发、培育，欣桦种苗目前掌握的核心技术主要为十字花科、葫芦科与茄科的种子。施辰东指出产品受欢迎的第一要素就是要满足市场的需求，倾听消费者的声音：「育种的关键就是要从消费者的反馈着手，而不是自己胡思乱想、漫无目标的进行研发。」

「我卖一个『东夏』的品种到现在已经二十几年。」施辰东的眼神难掩骄傲：「这是我在民国89（西元2000）年自己研发出来的杂交品种。」松花东夏F1早生花椰菜品种，相较过往花椰菜只能在秋冬季种植，可提前于夏季种植，其叶色浓绿，定植至采收约40～45天，同时具备耐热、抗病、松花等特性，因此目前台湾大部分的花椰菜产区仍以东夏为主流。

除了十字花科品种的研发，施辰东也提到目前葫芦科最新育成的品种。「我们现在正在推广『欣梨』这个哈密瓜品种，它的特色就是抗病性佳与网纹稳定，较不会裂果。」施辰东接着说：「明明是瓜，为何叫欣『梨』？因为它口感清脆、甜度可以达到18度，所以今年卖到没有种子，很抢手！」

对于施辰东而言，一粒种子就是一份责任，要做到让消费者满意，使农民种植有好收成。「我们做种子的，就是希望能够留下一粒可用的种子给下一代用，这样我们就很高兴了。」

投入种苗产业30年，施辰东表示，在继承家业外更有支持农民生产的理念。

葫芦科育苗场的温室中种植小胡瓜，待其老化颜色转黄可以进行采种。

种苗场数位精准管理 种子处理现代化亦不可少

作为产业上游的种子公司，为何命名为欣桦「种苗」？施辰东笑道：「因为我们有自己的育苗场，但苗供自己选育用，不对外销售。」

乘车实地到达葫芦科育苗场，2公顷场地有网室、全网温室、玻璃温室等，设备之完善俱全令人惊叹。施辰东手指一处沟渠，介绍道：「我们的排水系统都建造得非常好，所以台风来也不会有什么影响；另外，田间皆导入AI自动灌溉系统与影像辨识技术，节省人力并将资讯数据化处理。」更重要的是，透过QR Code扫码，将作物的性状特征电脑化建档，所有相关资料皆可详细追踪。

「这里就是我们的种子处理厂。」走进处理厂，有种子干燥室、春化处理（vernalization）室、种子冷藏库与进行种子品管工作的分子实验室，完整的SOP流程与各式不同功能的设备，在在证明对于种子处理每一个细节的坚持。

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