新疆库车用美食联接中外 外籍人士品味“中国第一饼”

中国日报网10月24日电 10月22日，来自世界各地的外籍自媒体人齐聚新疆阿克苏地区的库车大馕城，参加“中国有约·相约新疆”2024年国际媒体采访活动。此次探访不仅让他们深入了解了库车大馕这一传统美食的独特魅力，还亲身体验了库车丰富的文化风情。

库车大馕，作为新疆的传统美食，早在2016年就被评为首届中国金牌旅游小吃，2010年被评为自治区级非物质文化遗产，2018年更是被联合国教科文专家鉴定组织亚洲物质文化评估总署誉为“中国第一饼”。其独特的制作工艺和风味吸引了无数食客，成为库车乃至新疆的一张美食名片。

在库车大馕城，中国日报加拿大籍专家Felix Bachand有幸品尝到了刚刚出炉的烤馕。这馕色泽金黄，如车轮般大小，外皮酥脆，内里松软，散发着诱人的香味。Felix Bachand在品尝后赞不绝口，并即兴为大馕“代言”，表示这是他吃过的最美味的馕之一。

除了品尝美食，外籍自媒体人们还参观了库车大馕城的文化展厅，了解了库车大馕的历史渊源和制作工艺。他们看到，库车大馕是以库车本地产的小麦面粉为原料，配以鸡蛋、芝麻、洋葱和胡萝卜丝等辅料，用杏树木材燃烧后烤制而成的。这种独特的烤制方法赋予了库车大馕一种独特的杏香味，使其在众多馕中脱颖而出。

探访活动还安排了一场精彩的表演。2023年大馕城中厅进行升级改造，修建了大型演艺舞台，打造一台以古代龟兹乐舞和当下库车非遗相融合的乐舞诗剧目。外籍自媒体人们在欣赏了精彩的表演后，纷纷走上舞台与演员们一起互动，感受着千年古城人民的热情与友好。

库车，古称龟兹，曾是丝绸之路上的重镇，拥有深厚的历史文化底蕴。此次探访活动不仅让外籍自媒体人们品尝到了美味的库车大馕，更让他们深入了解了库车的历史文化和风土人情。他们纷纷表示，将把这次难忘的探访经历分享给更多人，让更多人了解库车、爱上库车。

随着“一带一路”倡议的深入实施，库车作为新疆的重要节点城市，将迎来更多的发展机遇。相信在不久的将来，库车大馕这一传统美食将走出国门，走向世界，成为连接不同文化和文明的桥梁。

来源：中国日报网