煎饼也国际化 外国人所爱的中式美食
中华美食“百家争鸣，百花齐放”，更是源远流长，博大精深，各个菜系菜品更是丰富多彩，让人目不暇接，别说是外国人，就连中国人自己也未必一一尝过。
实际上，外国人对于中华料理的好奇与喜爱，远远超过中国人的认知。下面不如跟中奢网美食频道一同，盘点外国人所钟爱的中式美食。
煎饼为汉族主食。以山东为盛，起源甚早。将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。山东济南的 “糖酥煎饼”，饼薄如纸，香酥干甜，曾为宫廷供品，现为居民普遍喜用的食品。
有个美国到北京读中文的年轻人Brian（中文译名叫金伯亮）在寸金寸土的香港中环地区开了一家煎饼果子店，并且店里的煎饼有不少创新之处。饼底除了传统的绿豆粉，另有小米粉、荞麦粉及紫米粉等选择。馅料方面，北京的煎饼只有咸味，用上煎蛋、香菜、芝麻、烤肉、火腿肠等，口味不算多，但 Brian了解香港人喜欢多元化口味，因此除了供应传统煎饼外，还特别创作了几款新口味，比如烤鸭配上烤鸭酱、京葱、青瓜，港式叉烧配以辣萝卜干。另外还有两款甜味的煎饼，分别是港式味及星洲味，前者用了花生酱及炼奶做馅料，就像香港人在茶餐厅吃奶酱多士一般的风味，至于星洲味则用上椰子酱及椰丝，是香郁滋味。不论你吃哪一款，均可以免费选择加入油条，令整个煎饼多添香脆口感。此外还有拍青瓜、芝麻菠菜及香麻藕片三款凉菜，及自家制的豆浆可供选择。