各国端午节美食花式大盘点 一饱眼福

端午节,又称端五、端阳,是中华民族的传统节日。长久以来,在与周边国家的交流中,端午节也逐渐被他国接受吸收,形成了具有本民族特色的端午风俗,符合当地人饮食习惯的各色美食也相继诞生,种类繁多,让人眼花缭乱。端午节将至,让我们一起去看看周边国家上演了哪些端午节诱惑吧。

韩国艾草糕+樱桃茶+醍醐

在韩国,端午节用于祭祀祖先、祈求丰年、保佑身体平安。端午节期间韩国人多喜食艾草饼、品樱桃茶、喝醍醐汤。

食艾草糕。艾草糕因其外形酷似车轮又被称为“车轮饼”。端午节前后,采摘新鲜的艾草叶加入粳米后捣碎做成的艾草糕极具韩国特色。据说,艾草饼能够驱恶避邪、补充体力。除此之外还有预防肠胃病、腹泻、消炎止血等作用。

品樱桃茶。新鲜樱桃洗净去核后,用糖蜂蜜腌制。饮用时适量添加五味子茶汤冰块。樱桃茶能够去热解暑、缓解疲劳、恢复元气,是夏日清凉避暑的上好饮品

喝醍醐汤。醍醐汤属药饮,古代宫廷饮品之一。由乌梅砂仁、白檀香草果食材添加蜂蜜煮沸冷却而成。端午节前后阳气旺盛,而醍醐汤有清署解渴的功效,所以深受人们欢迎。

日本粽子/槲叶糕+菖蒲

食粽子和槲叶糕。粽子在日本古代称为“茅卷”,呈圆锥形。最初是将粳米蒸熟捣碎成年糕状后用茅叶包裹,再如水煮熟。后来改用菖蒲叶、竹叶、芦苇叶等包裹,制作方法也逐渐多样化。并且日本粽子使用的食材是磨碎的米粉而非糯米日式端午节期间也会食用槲叶糕。因为在日本文化槲树蕴含了子孙繁荣的美好寓意

喝菖蒲酒。因菖蒲剑状的外形令人联想到斩妖除魔,所以菖蒲在日本文化中有辟邪的作用。加上其日语读音与“尚武”、“胜负”相同,更是勇武的象征。在端午节时,人们喝菖蒲酒和用菖蒲水沐浴,据说菖蒲的芳香能驱走恶魔

新加坡:娘惹粽

每年端午节,新加坡人都将赛龙舟、吃粽子都搞得有模有样。其中娘惹粽是新加坡特有的端午美食。狮城的独特香料“芫荽粉”配上酱油,精心腌制上等瘦肉,再配以香甜爽口冬瓜条混炒,最后裹入透白晶莹的糯米之中。最后再用斑兰叶包裹馅料,出锅后的独特清香,溢出几分热带风味

越南黄姜糯米饭+方形粽子

端午节时,越南人会准备黄姜糯米饭,来感谢祖先的恩惠子孙后代带来丰衣足食的生活,并祈求祖先保佑风调雨顺,五谷丰登。此外,越南人认为黄姜饭里的黄姜有避瘟疫、解毒和防疮等功效,在每年春夏交替时吃黄姜饭可避免受到一些疾病的侵扰,所以端午节吃黄姜糯米饭对于越南人来说是必不可少的。

方形咸粽也是越南端午节的一道特色美食。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅,颇具闽粤风味。还有一种甜粽,是用糯米粉捏成粉团,将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽,蒸熟之後沾上蜜汁砂糖吃。