宣城市泾县：“穿透纵横”排隐患 无缝监管护食安

本文转自：人民网-安徽频道

近年来，为严控校园食品安全风险，泾县创新举措，推动实施校园食品安全“穿透式”监管，“纵到底、横到边”无缝监管校园食品安全。

“1”项方案，形成体制

借鉴四川省食品安全穿透式监管工作经验，泾县人民政府办公室印发了《泾县校园食品安全“穿透式”监管工作方案》。成立了由县政府分管领导任组长的领导小组，明确了县食药安办、县教体局、县公安局、县农业农村局、县市场监管局和各乡镇人民政府工作职责，凝聚部门工作合力，形成学校食品安全从田间到餐桌的“穿透式”监管体制。

“5”项措施，推动实施

全链条追溯管理。建立了学校食堂采购供货商台账，确保原料来源可查。

全环节系统检查。以问题为导向，对学校前段的食用农产品种养殖环节、食品原料供货商、学校食堂、学校食品销售者及校园周边等开展隐患排查整治。

全过程风险评估。依托农产品质量安全快检站、第三方检测机构、市场监管所快检室等，对学校前段农产品种植养殖环节、食品原材料供应商采购配送环节和学校食堂使用环节，实施监督抽检和快速检测。

全方位管理到位。通过联查联动、信息通报和会商调度等工作，推动各方责任落实，研究解决学校食品安全突出问题，建立问题成因清单、整改责任清单。共组织开展联合监督检查1次、信息通报2次、月度调度2次，会商调度1次。

全覆盖人员培训。会同教体局常态化组织开展校园食品安全培训工作，共开展从业人员培训2期，全县66家学校食堂食品安全总监、食品安全员参会。

“3”项清单，穿透核查

建立问题成因清单。组织召开校园食品安全风险会商会，结合春季学期监督检查问题清单，研究解决校园食品安全突出问题，分析问题存在原因。

制定责任整改清单。根据问题成因清单，明确整改单位、时限和责任人，确保整改工作按时完成，切实排除校园食品安全风险隐患。

制定整治成果清单。结合校园食品安全“穿透式”监管推进情况，及时总结整治成果，将好的工作经验固化下来，形成监管长效机制。

下一步，该县将持续开展校园食品安全“穿透式”监管工作，及时分析研究校园食品安全存在的问题，联合聚力，完善制度机制等工作，切实守护学校师生饮食安全。（蔡芬）