长丰县市场监管局开展端午节前食品安全检查

本文转自：人民网-安徽频道

端午节临近，节日时令食品陆续开始销售。为确保辖区群众度过一个欢乐祥和、安全健康的端午节，近日，长丰县市场监管局对辖区大中型超市、节令食品生产单位、大中型餐饮单位等经营主体组织开展节前食品安全大检查，加大对节令食品安全风险隐患的排查力度，坚决守住食品安全底线，为广大群众织紧节日“安全网”。

严查生产源头。以粽子、绿豆糕、肉制品等节令食品生产企业及生产加工小作坊为重点，执法人员深入食品生产加工场所，对原辅料进货查验、规范存储、生产过程控制、从业人员健康管理培训、食品安全自查管理等方面进行检查指导，从源头上进行严格管控，确保食品安全放心。

严管重点场所。以各类商超、大中型餐饮单位、农贸市场等为重点场所，执法人员对经营单位是否严格落实索证索票、进货查验等食品安全制度，餐饮单位是否落实操作规范等进行检查规范，督促经营者主动履行食品安全主体责任。

严控风险隐患。以糕点、肉制品、乳制品、茶叶、白酒等为重点食品品种，严格检查食品贮存摆放、生产日期及保质期、销售人员卫生管理、冷藏冷冻食品储存条件等关键环节是否符合规范要求。同时，紧盯粽子、绿豆糕、蜂蜜、肉制品等热销食品开展靶向抽检，确保风险隐患排查到位。

截至目前，长丰县市场监管局检查各种食品生产经营单位178家，抽检食品273批次，对发现的问题进行了现场指导并要求限期整改。下一步，长丰县市场监管局将继续加大节日期间食品安全监管力度，强化源头治理和风险防控，坚决筑牢食品安全防线，让群众过一个祥和安心的传统佳节。（范化锐）