學習無國界 瑞芳高工與澳洲高中跨國美食交流

瑞芳高工空间测绘科、餐饮服务科及澳洲玛格丽特河高中的师生共同参与线上交流计划，将两地的传统饮食带到大萤幕前，分享彼此的美食文化。 图／观天下有线电视提供

一场跨越国界的双语饮食体验在新北市立瑞芳高工与澳洲玛格丽特河高中展开。今(28)日由瑞芳高工空间测绘科、餐饮服务科及澳洲玛格丽特河高中的师生共同参与线上交流计划。将两地的传统饮食文化带到大萤幕前，师生们共同体验并分享彼此的美食文化，让这次跨国饮食文化交流成为一次丰富而有意义的学习之旅。

瑞芳高工空间测绘科学生透过英语口说介绍，道出这片土地有着的独特矿工文化以及端午节的历史与饮食文化，加深澳洲姊妹校对于当地文化的了解和感受。澳洲玛格丽特河高中的同学也介绍多元及丰富的澳洲饮食文化，如国民抹酱(Vegemite)到仙女面包(Fairy bread)，这些美食都蕴含着澳洲人的生活方式，也让瑞工学子更加深入地了解澳洲的文化和风土人情。

这次线上交流活动不仅仅是文化的介绍，更包含一场令人期待的DIY手作食物体验。来自两地的学生们透过亲身参与，体验与品尝对方饮食文化的独特魅力。瑞芳高工餐服科师生利用当地好取得的食材结合带有矿工元素的黑米，教导澳洲同学与本校测绘科同侪一起制作矿工饭团，展现传统与创新的融合，也让参与者能更贴近矿工饮食文化；而澳洲的学生则分享国民抹酱(Vegemite)的独特味道和色彩缤纷的仙女面包(Fairy bread)制作方法，与大家一同探索澳洲的味觉之旅。

这次瑞芳高工与澳洲玛格丽特河高中的双语线上交流带来一场跨越国界的美食之旅，瑞芳高工潘泰伸校长也表示：「透过这次活动，跨国两校的学生更能融合多元的文化，共同感受世界的美好，也拓展青年学子们视野，更习得了文化交流和尊重。」