擁全台23間店、破10億業績!餐飲大亨竟出身「棒棒堂」

阿纬(左)再度拓展餐饮版图,邀来王子邱胜翊站台。记者林士杰/摄影

阿纬(刘峻纬)进军餐饮业迈向10周年,目前拥有全台22间店,去年总营业额冲破10亿,29日宣布拓展版图,现身自创品牌「炒湘湘」开幕活动,邀来好兄弟王子(邱胜翊)站台,阿纬充满信心表示:「业绩就看王子的宣传能力。」

不同以往代理品牌,阿纬看好辣界市场,斥资约1500万成立新品牌,主打台湾长大的日本金质米「牛奶皇后米」,只是近来有手摇饮标示不清遭到炎上,阿纬直言在餐饮界中,食品标示、危机处理同样重要,犯错就要立即道歉,「我们做餐饮业都有可能失误,如何交代、处理是很重要的,希望有一天真的做错,告诉自己不能再犯,然后对消费者有个交代」。

他提到年底前还有2间新门市开幕,预计维持10%到20%之间的成长,员工数量超过7百人,「餐饮业很不好做,但只要努力就能做到」。而威廉经营副业一度倒闭,未来新店开幕都不找威廉?阿纬想了一下「暂时不考虑啦」,透露威廉近年仍有投资,生意不错,笑说「威廉不宜讲出来」。

阿纬和王子经营生意同样有声有色,问及营业额有无超越阿纬?王子谦称还在学习,更爆料业绩快被弟弟邱宇辰超越,自己也有投资弟弟的品牌,开卖首日成绩冲破千万,相当惊人。

阿纬主打在台湾长大的日本金质米「牛奶皇后米」。图/纬豆集团提供