有機肥須完全發酵 農業部高雄農改場：勿再使用生雞糞

生鸡粪若未经堆积发酵就利用，一来极为恶臭，二来造成土壤盐分累积、养分不平衡及重金属锌含量的快速累积，也对种植的作物造成伤害。联合报系资料照片

每年入秋为种植整地及长年果树追肥的季节，农业部高雄区农业改良场表示，务必选择施用发酵完全的有机肥，才能提高土壤有机质含量、改善土壤理化性质、增进土壤地力、活化土壤微生物相及促进土壤健康等，也应避免使用生鸡粪，减少环境污染与土壤酸化等问题。

未发酵腐熟的材料可能含有病原菌、寄生虫卵、杂草种子等，施用后易造成病虫繁殖传播或杂草丛生的情形，且在分解过程中产生如氨气、硫化氢、沼气、乙烯等有害气体，进而伤害作物根部引起烂根植株黄化等情形。反之发酵完全的产品，在堆肥化过程经翻堆发酵产生高温能有效抑制病原菌、杀死杂草种子、虫卵，并促进放射线菌族群活化等功效。

高雄农改场长戴顺发表示，发酵完全的有机肥除可替代部分化学肥料，并能提高土壤保水、保肥及缓冲能力之外，更能提升土壤有益微生物菌群的数量；但若施用的有机肥为发酵不完全的堆肥，极有可能在施用后发生二次发酵情况，这样的产热过程反而会造成植株幼苗受害。如果有机物发酵不完全，易有碳氮比过高问题，在土壤中经微生物再次发酵，代谢过程会吸收氮素利用，而造成作物缺氮情形。

戴指出顺发，选择有机质肥料要记住「三不一没有原则」，第一不施用生鸡粪肥；第二不购买没有肥料登记证的产品；第三不施用标示不清或无使用说明的有机肥产品；此外，要选择没有刺鼻臭味的国产有机肥，基本上就可避开良莠不齐产品，避免施用后造成作物肥伤或幼苗受损。国产有机肥当中，品目编号5-09禽畜粪堆肥、5-10一般堆肥及5-11杂项堆肥等3项产品，明确要求需经翻堆发酵腐熟等制程，为具有发酵腐熟的有机肥产品，在施用时建议与土壤混合均匀，才能有最好施肥效果，并能改善土壤理化性质。

针对生鸡肥部分，农业部也指出，国内农民惯于施用生鸡粪的主要原因，在于价格便宜、肥分较一般堆肥高等，但若未经堆积发酵就利用，鸡粪撒施于田间腐烂分解时会释出极为难闻的恶臭味，并孳生

蚊蝇，长期大量连续施用未经堆积发酵的鸡粪，不仅造成土壤盐分累积、养分不平衡及重金属锌含量的快速累积，更直接对种植的作物造成伤害。