裕元花园酒店 获双美食奖肯定
裕元花园酒店喆园鲍鱼中餐厅主厨杜再邦打造LV精品等级料理「胭脂舒雁」。图/台中裕元花园酒店提供
台中裕元花园酒店,10月连续荣获「2024食尚玩家旅宿大赏-殿堂级美食」及「2024旺旺中时台湾旅游大赏-人气旅宿王美食系」双料美食大奖,为喆园鲍鱼中餐厅的镇店招牌「胭脂舒雁」再度打响名号。这道有全台粤式烧鹅天花板之称的「胭脂舒雁」,还曾创下单月销售200份佳绩。
裕元花园酒店喆园鲍鱼中餐厅秉持中华美食博大精深的餐饮文化精粹,融合粤式料理与多元菜系,不仅将传统食艺发扬传承,亦精进创新,呈现出最精致美味的饮食飨宴。镇店招牌「胭脂舒雁」,由五星级主厨杜再邦耗时半年潜心研发。从鹅只品种的挑选、六道制成工序、到蘸料饮品、摆盘设计等无一处不讲究,更是全台首创以沉浸式体验打造粤式烧鹅的五感魅力,品尝过才称得上老饕。每一步骤费心制作,确保风味与品质的提升,让宾客享受全面性的美食体验。
「胭脂舒雁」,将五感与五味做最完美的结合,带领宾客感受沉浸式五感体验。从这道料理的色、香、味、意、形,在全面性的感官刺激下,再搭配五款独家风味沾酱,借由酸、甜、甘、辣、鲜,提升味蕾层次到极致境界,有君度橙汁酱、法式跳跳糖、甘甜豆乳酱、喆园香辣酱,最后是XO干贝酱,尝完此五味,如同尝尽人生百味。
「胭脂舒雁」每日限量供应,须提前三日预订。消费积分还能兑换馆内多款好礼及电子抵用金,让每笔消费实质回馈到每个会员身上。官网:https://www.windsortaiwan.com。