再忙，也要為你親手寫張卡片

「书写就像是现代人的念经，一种修行，让人慢慢静下心、沉淀下来」，老爷酒店执行长沈方正如是说。除了满脑子创意，沈方正的一手好字在业界也很出名，即使工作繁忙，他仍坚持每天空出时间，为客人亲手写下一张张卡片，传递有别于印刷的温暖心意。

老爷酒店执行长沈方正。记者苏健忠／摄影

随着工业化社会高度科技发展，人们生活脚步一日快过一日，书写几乎快从现代生活中脱离，这几年却重回潮流。沈方正认为，这是「物极必反」的必然现象，现代人正经历着存在主义的疏离感，看似超连结，其实超疏离，「书写让你跟文字产生不一样的亲密关系，文化的根是最深、影响力是最远的，手写才会对文字有感觉，进而延伸到阅读、艺术，书写存在着这种连结能力」。

做为饭店执行长，书写致谢卡或是致歉卡是沈方正的「日课」，虽然只是简单的「佳节愉快，阖府安康」、「仅代表全体同仁竭诚欢迎」这类短短字句，沈方正仍选择手写，「很多人觉得每天做这个很烦、浪费时间，但跟印刷不同，手写有心意在。每天有固定时间好好写字，我觉得很好」。

老爷酒店执行长沈方正。记者苏健忠／摄影

沈方正笑说，有些熟客喜欢收集这些手写卡片，要是拿到印刷卡片，还会反问：「欸？他(沈方正)不在吗？」坚持手写不容易，曾经他在出差前往桃园机场的路上，还在车里埋头苦写，再请司机载回饭店，「愈是需要慢慢来的东西，就要用愈慢的工具，所以当我写信给别人，不是用毛笔就是钢笔」。

沈方正爱习字，不只中文字写得好，英文字也别具一格。图／沈方正提供

少时苦练 靠书写克服恐慌

沈方正对于书写的执着，来自天生「不信邪」的硬脾气，初中时他发现字写得不好看，决心练字，坚持写了1年的钢笔习字帖，终于练出一手好字，「只要有耐心写，大概1个月字就会有所改变，写1年字会非常漂亮，还会发展出自己的风格」。沈方正说，练钢笔字跟写书法很像，都是从模仿开始，书法演变出楷书、行书、草书，钢笔字也会随着心情改变，沈方正在写卡片、做笔记的字都长得不一样，「写给年轻人的时候，字又会变得比较可爱！」

沈方正常年习字，练就出具个人特色的字体。图／沈方正提供

沈方正认为，字写得好最大好处就是增添自信，变得喜欢写信、写卡片，「去吃喜酒或是出席活动时，把自己名字签下来，看了会觉得，嗯，Good Job！」更重要的是，书写成了他与自己相处的方式。

虽然沈方正平时有开不完的会议，但出人意料之外，他透露从以前开始，就会对制式的事情产生严重恐慌症，「要我一直坐着开会很困难，我得找个方法跟它和平相处，写字就很好，如果会议真的很无聊，我就把会议纲要从头到尾抄一遍」。

沈方正常将喜爱的字句写下，放在桌案前时时欣赏。图／沈方正提供

写出心情 沈方正墨宝抢手

周围的人也受到沈方正感染爱上写字，他的两名秘书开会时都用钢笔做记录，礁溪老爷酒店的员工餐厅外，更挂了一个大卷轴，让员工在上头留言，「这个东西很有趣，同事有很多可爱的想法，有人会写『谢谢师傅，今天的百页豆腐很好吃』或是『祝某某某生日快乐』就像涂鸦一样，只要有人开始写，后面的人就会接着写」。

就连沈方正自己请朋友吃饭，都会习惯性准备一张长桌，摆上卷轴让友人书写，有如现代「兰亭集序」，沾染文人吟诗、品酒、共同创作的风雅聚会，许多平时不写字的人，受周围人感染也会想尝试一下。

不过，偶尔沈方正也会遭受其害，「有次在饭店办晚宴，也准备了笔墨纸砚，但大家看到我在，都来向我『求字』，当中有位姓高的同事，我想了想，写了『高人』两字给他，到现在他还挂在办公室，每回看到都让我会心一笑」。

文具在手 书写最美华尔滋

爱书写当然也爱笔，沈方正人生第一支钢笔是上高中时，爸爸送的白底黑格子派克钢笔，那个年代男孩的成年礼不外乎就是钢笔或手表，直到如今都让他印象深刻。

沈方正曾有段时期着迷于搜集钢笔，「你想得到的品牌，万宝龙、百利金我都有，专写英文艺术字的平头艺术尖笔尖、写特殊字的BB特殊笔尖我也有，最多大概有2、30支吧」，20多年前万宝龙刚开始风靡，沈方正买笔脚步遍布德国、日本，但一次事件却让他就此「顿悟」。

沈方正钢笔收藏，数量惊人。图／沈方正提供

「有次出去开会，带出去一大盒钢笔，不知怎么就不见了，除了价值不斐，更是我在好多地方买的，一下子跟它们分离，让我顿悟，以后还是别买好了」。这十几年陪在沈方正身边的，反而是Pentel公司出的塑胶钢笔，最早看到建筑师用这款笔修改图纸，发现塑胶钢笔轻便易上手，让他随身都带着。

老爷酒店执行长沈方正爱用的塑胶钢笔。记者苏健忠／摄影

「最近我又开始重拾钢笔，因为许多公司出了各式各样颜色的墨水，我最爱的是土耳其蓝墨水，写出来的字都带点诗意」。钢笔墨水水量变化的浓淡色泽，是塑胶钢笔无法取代的特殊韵味。常写短笺的沈方正对纸也讲究，每回到日本都不忘到「鸠雎堂」买笺纸，还有配合四季使用的本子。寻觅笔、纸、墨的过程，成了写字最迷人的乐趣。

日本「鸠雎堂」信纸。图／沈方正提供

沈方正常写短笺，对纸要求也高，最爱买日本「鸠雎堂」笺纸。图／沈方正提供

执行长真心话：最爱黄庭坚 「意在笔先」

黄庭坚是沈方正最欣赏的书法家，不同于颜体、瘦金体这类识别性高的字体，黄庭坚擅长各式字体，尤擅行书，最对喜爱热情澎湃字体的沈方正胃口，「黄庭坚书法成熟度和艺术层次都非常高，行书淋漓畅快，你会感觉到他的『气』，简直一发而不能止」。

沈方正认为，书法要透过学习才能领略其艺术性，「所谓『意在笔先』，除了字句含意，字体本身就能抒发悲喜感情，看字能感受到书写者当时的呼吸、心情，非常神奇」。培养习字兴趣，其实也是一种思辨能力，看透事物本质，而非只看表层。

老爷酒店执行长沈方正。记者苏健忠／摄影