炸鸡争霸 小儿子抢登台股挂牌

餐饮品牌竞推子公司登上台股挂牌。图为bb.q chicken品牌长林宜征（左起）、全家国际餐饮董事长吴胜福、genesis bbq集团会长尹洪根与genesis bbq集团副会长金太千。（全家国际餐饮提供）

疫情后餐饮业绩大喷发，富爸爸竞推「小儿子」登上台股挂牌，包括六角集团旗下王座国际、全家便利商店旗下全家餐饮、三商控股旗下三商餐饮，将先后抢进资本市场。有趣的是，三个「小儿子」都有连锁炸鸡品牌，让这波台股餐饮挂牌散发炸鸡香。

抢下挂牌头香的王座国际，预计30日先登兴柜，已拥有银座杏子日式猪排、大阪王将、段纯贞牛肉面及京都胜牛四个品牌，今年初抢下韩国桥村炸鸡台湾地区独家总代理权后，首家直营店预计今年第3季期间开出，未来将开放加盟，3～4年达全台百家目标。

王座母公司是拥有「日出茶太Chatime」品牌的六角集团，2016年启动餐食分流管理，将餐食品牌移转给王座经营，目前在台有46家连锁直营店，近年亦成功将段纯贞牛肉面、京都胜牛两代理品牌推向国际，国外授权经营店数已近10家，颇具有海外经验。

王座国际总经理林子恒表示，相当看好桥村炸鸡进军台湾后的表现，也将成为五个代理品牌中成长动能最强劲的，下半年则会启动授权代理品牌再授权模式，挟直营、授权与加盟等多型态等多角化营运模式，除台湾市场，并积极推进日本、美加与英国等国。

全家国际餐饮的母公司就是全家，旗下拥有知名品牌包括大户屋、bb.q CHICKEN、沃克牛排及IKIGAI，目前共拥70家餐厅，其中bb.q CHICKEN是韩国最大连锁炸鸡品牌，也将成为全餐下半年展店重心，预计今年总店数再增2成，将开出14家以上新店。

三商控股旗下的三商餐饮集团，是成立逾40年的老牌餐饮，最有名的就是以牛肉面起家的三商巧福，这几年名声最响亮的则是拿坡里披萨、拿坡里炸鸡，加上福胜亭、三商鲜五丼、品川兰、BANCO、虎记饺子共6个品牌，全台店数386家，总店数居业界之冠。

看好疫后餐饮业复苏，三商控股3月董事会决议，子公司三商餐饮将申请挂牌，成为继三商美邦人寿、三商家购（美廉社）之后，独立挂牌的小金鸡，今年除再引进2品牌，也计划新增20～30个新店，餐厅数可望突破400家，因而被视为这波挂牌的最大亮点。

值得一提的是，三家将挂牌的餐饮业，王座代理桥村炸鸡、全餐有bb.q CHICKEN、三商则有自创品牌拿坡里炸鸡，不约而同瞄准炸鸡市场。券商笑称，尤其王座、全餐都把炸鸡店视作下半年的展店重心，已让这场台股的资本大战飘满浓浓炸鸡香。