彰化三宝接力喊涨 老板贴文求旧雨新知见谅

因原物料持续上涨，近来猪肉价格也不断上涨中。（孙英哲摄）

彰化市鱼市场爌肉饭业者贴出涨价公告。（翻摄鱼市场爌肉饭脸书）

肉圆、爌肉饭及猫鼠面号称是彰化小吃三宝，继肉圆涨过一波后，位于彰化市鱼市场爌肉饭也喊涨，店内品项涨价5至10元，业者在脸书贴文求客人见谅，并强调今年因肉品供应商已涨价3次，「老板已没办法再自行吸收，多多了解及体谅，谢谢大家！」

彰化肉圆、爌肉饭及猫鼠面等小吃名店，因食材及原物料价格上涨，近来已轮番涨价一波，其中北门口肉圆及阿三肉圆都已涨价至每颗55元，阿璋肉圆昨天也宣布每颗肉圆涨价至55元。

爌肉饭的部分，排队名店阿泉爌肉饭今年1月宣布店内品项涨价5元，花坛阿宏猪脚爌肉饭也宣布涨价5元不等。

上述彰化小吃名店纷纷涨了一波后，彰化市中正路二段的鱼市场爌肉饭也在脸书及店内发文，公告爌肉、肉皮与肉串每份都调涨5元，其中爌肉每份涨为45元，肉皮与肉串每份涨为25元，至于脚筋则涨最多，每份调涨10元，来到每份50元。

「不好意思！」鱼市场爌肉饭业者强调，因今年肉品供应商已涨价3次，原物料上涨至今，老板都自行吸收，还请各位旧雨新知多多了解，尚请各位乡亲见谅，继续捧场，谢谢大家。

彰化市林姓民众表示，彰化市是爌肉饭的一级战区，名店超多，包括阿泉、鱼市场、老朱、阿正、阿章、永福、永成、天公坛、过沟仔榕树下、谢家等等，不胜枚举，都各有特色，也各自有拥护者，爌肉饭主角就是猪肉，在猪肉价格直直涨的情况下，可预期爌肉饭早晚会涨价。

猪肉摊业者说，制作猪饲料的玉米等原物料去年至今涨了约3成，毛猪价格当然会跟着上涨，现在毛猪价格1公斤已到105元了，去年大约1公斤才80元而已，现在中元节到了，中秋节也快到，节庆需求也会跟着放大，猪肉价格仍有上涨空间。