彰化先头乌报到 塭仔港渔民进帐30万元
渔民李文龙分享怎么挑最新鲜乌鱼。(赖清美提供/吴敏菁彰化传真)
天气乍冷,先头乌抢先报到了,彰化县线西渔民李文龙网捞了上千尾乌鱼,14日大清晨塭仔港就涌进大批人潮,李文龙在岸边展刀功,现剖黄澄澄的乌鱼子、肥美的鱼膘,还有眼睛发亮的乌鱼壳,通通被抢买一空,第1笔「乌金」粗估入帐30万元。
彰化县议员赖清美说,乌鱼入港是渔民和消费者最兴奋的事,每年冬至前后是乌鱼捕捞旺季,今年才11月,先头乌部队就抢先报到了,带来好兆头,去年暖冬,创下历年来捕获最惨的1年,今年天气乍冷,还没等到寒流来,已抢得好采头,赶紧呼朋引伴来买乌鱼,现捞最美味。
李文龙开心地说,去年全年捕获才1000尾鸟鱼,这次出航到外海,乌金入网来,捕获1000尾,「1天等于1年」,多少替渔民小赚一笔年终奖金,今年大家一定都得出航得胜。
李文龙当场亲剖乌鱼肚,取出乌鱼子、鱼膘,并解说,养殖乌鱼只取乌鱼卵,鱼壳另外批给鱼贩,能看到完整的整尾乌鱼,绝对是野生现捞。
李文龙说,大约再等20天,大陆渔船捕获的乌鱼也会进来了,怎么判断是不是渔民「现捞」?看鱼眼睛,亮闪闪就是新鲜,要是充血、混浊,可能是死亡有段时间了。
塭仔港的渔民受鼓舞,纷纷整备船只,等候潮汐要出海「大捞一笔」。乌鱼又称乌金,混身都是宝,乌鱼子1斤市价上千元,鱼膘也要600多元,乌鱼壳看体型大小,每尾从100到250元都有,价格实惠,可多样料理,是冬天里让人难忘的佳肴。