先头乌抢先报到！彰化塭仔港传捷报 渔民捞千尾「乌金」赚进30万

先头乌报到，线西塭仔港现捞乌被抢买一空。（赖清美提供／吴敏菁彰化传真）

先头乌报到，渔民现剖黄澄澄乌鱼子。（赖清美提供／吴敏菁彰化传真）

先头乌报到，渔民现剖鱼膘。（赖清美提供／吴敏菁彰化传真）

渔民李文龙分享怎么挑最新鲜乌鱼。（赖清美提供／吴敏菁彰化传真）

渔民李文龙分享怎么挑最新鲜乌鱼。（赖清美提供／吴敏菁彰化传真）

先头乌报到，议员赖清美替渔民兴奋，呼朋引伴买乌去。（赖清美提供／吴敏菁彰化传真）

天气乍冷，先头乌抢先来报到了，彰化县线西乡塭仔渔港渔民李文龙网捞了上千尾乌鱼，好消息传回岸上，大清晨就涌进大批人潮要最新鲜「现捞乌」，李文龙也在岸边展刀功，现剖黄澄澄的乌鱼子、肥美鱼膘，还有眼睛发亮的乌鱼壳，通通被抢买一空，第一笔乌金粗估入帐30万元。

议员赖清美说，每年乌鱼入港，都是渔民和消费者最兴奋的事，每年冬至前后，都乌鱼捕捞的旺季，今年才11月先头乌部队就抢先来报到了，带来好兆头，去年因为暖冬，乌鱼捕获量创下历年来最惨的一年，今年天气乍冷，还没等到寒流来报到，就抢得好采头，赶紧也呼朋引伴来买乌鱼，现捞最是美味无比。

渔民李文龙非常开心，说起去年全年捕获不过1000尾鸟鱼，这次出航到外海，乌金入网来，捕获1000尾，「一天等于一年」，不过去年是最惨的特例，往年乌鱼捕获都还是很不错，多少能替渔民小赚一笔年终奖金，今年大家一定都得出航得胜。

李文龙当场亲剖乌鱼肚，取出了乌鱼子、鱼膘，并解说，养殖乌鱼只要取乌鱼卵，鱼壳另外批鱼贩，能看到整尾完整的乌鱼，绝对是现捞，最新鲜美味不过了。

李文龙也说，大约再等个20天，大陆渔船捕获的乌鱼也会进来了，怎么判断是不是渔民「现捞」，看鱼眼睛，亮闪闪就是新鲜，要是充血、混浊，可能就是死亡有段时间了。

塭仔港的渔民都受鼓舞，整备船只，等候潮汐要出海「大捞一笔」，企盼乌金满船归。

乌鱼又称乌金，混身都是宝，乌鱼子一斤市价上千元，鱼膘也要600多元，乌鱼壳看体型大小，每尾从100到250元都有，价格实惠，却可以料理多样风味，是最让人惊喜的「季节限定」，无论是姜煎麻油，还是清炖鱼汤，或是乌鱼米粉，都是冬天里让人难忘的一道佳肴。