张耀仁为逃亡一个月每天只吃一餐 枯槁模样曝光

为了演出逃亡的枯槁感，张耀仁长达一个月只吃一餐。（公视台语台提供）

剧中洪毓璟冒险偷偷帮助逃亡的张耀仁。（公视台语台提供）

汤志伟剧中演出警总长官架势十足。（公视台语台提供）

黄镫辉（右起）、江宏恩剧中宴请警总长官，却惨遭汤志伟奚落菜不道地。（公视台语台提供）

张耀仁在公视《盐水大饭店》因逃亡经常有一顿没一顿挨饿，为了符合逃亡、坐牢的枯槁状态，张耀仁透露他长达一个月每天只吃一餐，正式拍摄那周就尽量只喝水。不过因为导演常常拍一拍突发奇想：「美术组，等等麻烦准备让文钦（角色名）吃。」让他的断食计划不断破功。

一旁看着张耀仁挨饿的洪毓璟，则很常因为忙于工作而错过吃饭时间，等到能吃饭时，就容易狼吞虎咽导致胃胀气，前阵子还因为一个骨瘦如柴的角色，尝试16小时不吃东西，当时撑到最后一个小时，竟然饿到冒冷汗。

洪毓璟戏中冒险送食物与棉被给逃亡的好友张耀仁，现实中他透露在拍《火神的眼泪》时曾受到两大男神林柏宏与刘冠廷的贴心照顾。当时是寒冷的元宵节，洪毓璟饰演一个大闹急诊室的醉汉，对戏的林柏宏发现他戏服单薄，一直在发抖，马上告诉制片组，帮他塞很多暖暖包。

第二天为增加演醉汉的真实感，洪毓璟上戏前特地喝了点酒，没想到收工后酒意上头，一进捷运站就去厕所大吐特吐，出来后竟发现同行的刘冠廷还在门口等他，后来搭车沿途刘冠廷还鼓励刚出道的洪毓璟，两位前辈的体贴都让他十分感谢。

对比年轻人的困窘，鱼肉乡民的地方恶势力江宏恩与黄镫辉，在餐厅准备一桌好菜讨好警总头子汤志伟，却被他嫌弃味道不道地。然而真实拍摄状况却截然相反，导演一喊卡，汤志伟立刻大喊：「太好吃了！」逗得全场哈哈大笑。汤志伟难忘回忆道：「那桌菜是很慎重的，师傅在旁边料理，除了几个冷盘以外，其他都是热腾腾的，送上来就香气扑鼻只想赶快加碗饭。每道菜盘子都很大，装很满，我自己是觉得满好吃的，但是角色要说不好吃也没办法，只好多吃几口，本来想打包的，可惜离收工还有一段时间只好放弃。」他也大力称赞导演对小道具和场景细节的讲究，让这部戏的质感与众不同。

身为长官的汤志伟在戏里毫不留情地奚落江宏恩与黄镫辉，举手投足充满气势。江宏恩回忆自己与汤志伟是在演出花系列的时候认识，并大赞：「他是个非常可爱的前辈，对动物也非常有爱心，诠释反派的狠劲更让我相当欣赏。」黄镫辉也赞叹汤志伟浑然天成的演出：「志伟哥完全就是警总的长官啊！神情跟口音都出神入化令人叹为观止。」面对两人的夸奖，汤志伟谦虚地说：「当天拍摄时现场就营造肃杀的气氛，氛围已经非常完整，我们只是将原有的台词讲出来，让文字活化，按照我原先预备的情绪与节奏去面对他们。」

《盐水大饭店》每周日晚上八点在第14频道公视台语台全球首播，Netflix、公视＋同日跟播上架。