真的吗？都说泉州晋江人都吃过的婚宴酒席，有时候一年要来好几回

是不是每个晋江人都吃过这家啊？泉州晋江的欣悦，我听朋友说，他办成人礼的那年，至少在这里吃了几十次同班同学的成人礼宴会，而几乎一年里来这家不少于三次。“欣悦始创于1980年”和服务员的交谈中得知欣悦这个品牌已经有40多年历史了。

如今欣悦在晋江马哥孛罗酒店三层新创了悦宴福建菜精品料理，虽然还没品尝过欣悦，但是有机会自然不能错过，借着晋江拍摄入住晋江马哥孛罗酒店的机会，和团队的小伙伴们一起到悦宴探寻晋江人的美味珍馐。

玫红色大气的主色调搭配国风时尚的中国元素，高贵典雅，十二个包厢都配备了茶桌，不管是餐厅还是包厢都很宽敞，而且根据客人需求装点布置温馨场景，主人家在这里举办宴会就倍儿有面子。秉承食材是第一要素的原则，悦宴把欣悦的成功秘诀复制到了这里，从入口各种名贵食材的展示就可以看出他们对品质的追求。

而烹饪的手艺也是大家追捧的原因，悦宴的很多道菜在原本的基础上做了创新与改良，一道看似简单的佳肴往往需要几十道繁复的工序，花费大量的时间才能完成，只为了保留食材原有口感，更好吃诱人。

前菜五拼分别是阿胶猪手手指柠檬，水果甜椒西施舌，头水紫菜包，还有桂花冰淇淋蜜薯和龙岩酒香河田鸡。

主菜头一道便有惊喜，黑松露生捞小青龙，将小青龙肉细细挑出，拌上黑松露等调料，保持小青龙鲜弹口感，还有一股清香的味道。

秋月梨川贝炖内蒙大雁BB参，精选内蒙大雁与BB海参，用秋月梨与川贝慢火炖煮出这一盅鲜美炖汤，汤头浓稠鲜香，而海参更是脆弹。

昆布盐煎大闸蟹，还有头一回吃到这种做法的大闸蟹，大闸蟹都是满黄的母蟹，用岩块铺垫，盐份会随着动手剥蟹的过程与蟹肉融合，鲜上加鲜。

香茅木姜子酱板栗焗黄鱼，黄鱼焗到表皮金黄，细细夹起鱼块，鱼肉入口丝滑，鲜香入味。

蟹粉烩北海道带子，精致的摆盘环环相扣，带子要一整个连同鱼籽送入口中，蟹粉、带子与鱼籽在口中混合绽放，非常美妙。

藜麦焗蟹盖，抿一口能感觉到果冻一样的口感，香气四溢，舌尖接触到藜麦，鲜香向酥香过度，凤尾十足。

鱼羊沙虫鲜，都知道鱼肉与羊肉同炖的汤头是人间美味，那么再加入闽南甘甜脆爽的沙虫，会怎么样呢？那简直回味无穷啦

萝卜芥菜5J火腿蚝干焗饭，应该没有人会拒绝泉州的咸饭，咸饭里本就有萝卜、芥菜与香菇碎的香味，上面还码上一块5J火腿蚝干!太香了！

饭后甜点选用泉州地区常见的芋泥花生汤，就藏在绵柔的舒芙蕾里，福建碗糕鳕鱼脆片就是很好的餐后小点，他们还有自己的洋酒品牌，也很不错喝。

如果你在泉州晋江，想吃闽菜，这家悦宴福建菜精品料理，是非常适合的，尤其是宴请，果然名不虚传。

店名：悦宴福建菜精品料理

地址：晋江马哥孛罗大酒店三楼