【鄭正鈐專欄】蘇丹紅 蔡政府系統性失能的照妖鏡

苏丹红风暴袭卷全台，显示小英总统提出的「食安五环」策破绽百出。图／中央社

苏丹红事件愈滚愈大，从生产端到供应链无不受到波及，蔡政府的「食安五环」从源头控管到查验阶段每个环节都失灵，事发后的危机处理更是荒腔走板。流窜全台的苏丹红，不知道还有多少未爆弹，更让民众担心今天吃的东西，明天会不会被爆出也中标？苏丹红暴露了「食安五环」的破绽百出，更成为一面照妖镜，揭开蔡政府的系统性失能。

蔡政府在2016年力推「食安五环」政策，强调「源头控管」、「重建生产管理」、「加强查验」、「加重恶意黑心厂商责任」、「全民监督食安」。但2017年就爆发过咸鸭蛋检出苏丹红的案件，去年5月也查验出第一起苏丹红事件。政府理应严密防堵，却完全没有警觉，只对进口厂商的抽批查验，仅从20%改至50%。苏丹红之所以泛滥成灾，蔡政府「源头控管」失灵就是元凶。

苏丹红进口商津栈公司的相关企业在高雄登记了10家公司，且负责人多有亲戚关系，自2018年起陆续遭检出进口产品含有「苏丹红」，却可以轻易地透过其他公司洗产地，躲过检查。蔡政府食安五环的「重建生产管理」，却让不肖厂商屡屡以洗产地的方式蒙混过关。而已验出进口产品含有苏丹红的厂商，居然还可以持续进口，以致酿成食安风暴，蔡政府的「加强查验」，彻底失能。

食安第四环「加重恶意黑心厂商责任」，在这次苏丹红事件中更为讽刺，检方认为津栈、佳广公司负责人李彦廷犯罪嫌疑重大，向法院声请羁押禁见，但法院审理后，却将主嫌直接以新台币80万元交保，李姓负责人交保后还一度失联，差点跑掉。引起社会一片哗然后，检方抗告成功，李姓负责人羁押禁见。

苏丹红风暴延烧近一个月，生产链与供应链蔡政府完全无法掌握，从输入端一路到市场，整个生产链都被污染，除了辣椒粉之外，并扩及黑白胡椒粉、咖哩粉等各种调味粉，现在连沙茶酱也有，涉及的产品及店家不计其数，到现在整个流向根本搞不清楚，几乎是全面失控。然而行政院直到日前才召开专案会议，不但慢半拍更凸显了看守内阁的摆烂态度。

苏丹红事件像挤牙膏似的，不断有新的食品中标，到底有多少食品被波及，卫福部完全没有答案。政府无能搞得人心惶惶，民众根本不知道自己吃的或买的东西安不安全。行政院长陈建仁承诺一个月内将有疑虑的产品下架，但在这一个月内民众还要吃下多少苏丹红？

一个红色的工业染料，引爆重大的食安危机，面对这场危机，整个行政系统反应迟缓、手忙脚乱。政府的动作慢半拍不说，连有疑虑的产品范围都无法清楚界定，蔡政府不但严重失职更是完全失能。蔡政府应上紧发条，尽速彻底解决问题，重新检视及强化食安监管机制，并负起责任向国人道歉，别再让民众食不安心。

（作者郑正钤为现任立法委员）

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