只有4天！挑戰零廢棄展場 台東慢食進駐SOGO忠孝館

台东有机友善农产品牌「SLOW SUPER」以「岛东风味探索」为主题，将于5月23至26日连续4天，进驻SOGO忠孝馆12楼。图／津和堂提供

台东有机友善农产品牌「SLOW SUPER」于2023年发表后，陆续于各通路举办品牌活动，获得广大回响。这次特别前进都会区开拓通路，以「岛东风味探索」为主题，集结约76个台东慢农、慢食店家、生活风格品牌、生产者等，携手挥军北上，将于5月23至26日连续4天，进驻SOGO忠孝馆12楼。其中许多参展品牌都是首度北上参展，想要将东台湾的黑潮、山林、野地、田园的丰饶带回家的民众，除了到现场品尝限定美食、听听风味讲座、预约主厨餐桌，务必准备好环保购物袋，一次买好、买满。

呼应慢食（SLOW FOOD）的「优质 （GOOD） 、纯净（CLEAN） 、公平（FAIR）」核心精神，此次首度尝试突破百货公司场域展销既定模式，邀请参与民众自备容器、或现场租借餐具购买即食商品，大胆在人气百货公司挑战「试吃试喝零废弃」。

现场有22组Slow Super慢农品牌、19组Slow Food Taitung慢食店家、8组台湾各地的盐选达人、8组慢生活Slow Living参展伙伴、5场无料饮食文化讲座、4场主厨餐桌活动，以及许多连在台东都吃不到的限定版岛东风味，通通一次直送到SOGO忠孝馆。

在现场限定美食方面，千万不能错过只有在5月25日当天供应、限量100碗的「花东纵谷——鳗鱼玉子烧丼」，由首度参展的知本黑鳗、鹿野放牧蛋、池上米组成，将超乎想像大份量的肥美黑鳗与超厚玉子烧，堆叠在白饭上，视觉张力十足，每碗售价380元（暂定）。

此外，位于台东关山镇电光部落的在地深耕永续农业的小农「日出禾作」，这次也带来获得BSI英国标准协会颁发ISO 14067碳足迹证书的台湾首杯「零碳咖啡」，邀请民众在喝咖啡的同时也挺环保。

以制作「零碳冰淇淋」为愿景，积极以冰淇淋结合在地好食材、推广永续生活与食农教育的「趴利趴利台湾冰淇淋」，这次更将载满自家冰淇淋的改装电动三轮车，骑进SOGO忠孝馆12楼会场，推广永续观念。

在4天展期当中，由4间名厨名店集结而成的主厨餐桌，每天都给你不一样的奇妙感受。「飞雀餐桌行动」将云林与台东在地生产作物结合，以下午茶的方式进行，让大家透过食物重新定义云林。来自台北士林的预约制餐厅厨「Podium」，悉心结合夏季渔鲜与蔬果，带来法式私厨的夏日篇章。

来自台东长滨的知名法料餐厅「Sinasera24」，使用不同的花代表不同香气，穿插在不同菜肴与野菜中，搭配盛产的渔获与肉类，以适量的酸度展现出这片土地不同层次的绿意盎然与花朵盛开繁景。崁顶部落「盖亚那工作坊Kaiana」则带来「八谷合音」，以时尚方式诠释布农族传统美食。关于「岛东风味探索」活动更多相关资讯，可查询「慢食台东 Slow Food Taitung」FB粉丝团。

◎岛东风味探索

．日期：2024年5月23～26日

．地点：远东SOGO百货忠孝馆12楼（台北市忠孝东路四段45号12楼活动会馆）

来自台东、坚持使用当地新鲜、天然的台东水果制作冰棒的「冰菓」，是19 组「慢食店家」之一。图／津和堂提供

崁顶部落「盖亚那工作坊Kaiana」，以时尚方式诠释布农族传统美食。图／津和堂提供

「花东纵谷——鳗鱼玉子烧丼」只有在5月25日供应、限量100碗。图／津和堂提供

来自台东永续农业小农「日出禾作」的台湾首杯「零碳咖啡」，现场喝得到。图／津和堂提供

「趴利趴利台湾冰淇淋」积极以冰淇淋结合在地好食材、推广永续生活与食农教育。图／津和堂提供

载满「趴利趴利台湾冰淇淋」的改装电动三轮车，活动期间将骑进SOGO忠孝馆12楼会场。图／津和堂提供