专业培力 不再只能做按摩 视障学泡咖啡 还能拉花

「小兔子生命协会」志工手把手教视障学员搅拌咖啡粉，创办人黄子洲（中）也从旁指导。（新北市社会局提供／王扬杰新北传真）

黄子洲、林孟汝夫妻在板桥区经营咖啡厅，经历新冠疫情后重新思考生命意义，决定投身公益，进而成立「小兔子生命协会」，向新北市社会局申请创新性补助方案，培训视障者冲泡咖啡，迄今已培育13位视障朋友能冲泡出香醇的精品咖啡，为视障者开启另一扇窗。

邻近光仁中学的咖啡厅「No Coffee No Life！」，经黄子洲、林孟汝精心布置，店内摆设各式古典咖啡壶和精致杯盘，加上悬挂香草、煤油灯具、老留声机等，营造温馨朴实的南法乡村风，不仅是品味咖啡的好环境，也是培育视障者冲泡咖啡的基地。

协会秘书长林孟汝说，视障者的刻板印象只能从事按摩，她和先生思考何不培训他们冲泡咖啡？如有一技之长，也能在社会立足；重要的是，他们要的不是同情而是专业培力。希望学员的努力能被肯定，将来做外派服务。

具法国咖啡师证照的黄子洲表示，全盲者冲泡咖啡是项高度挑战，光是教导搅拌咖啡粉，就要2小时，学员要不断的练习，搅拌均匀才能冲泡出好咖啡。

学员廖晋宏已学习2年，他因后天视神经萎缩导致全盲，为了学习冲泡咖啡，左手不知被热水烫过几回，黄子洲为此特别引进蓝芽温控壶和语音磅秤等辅具，让学员精准掌握份量和温度，廖晋宏现在已能冲泡出让顾客赞美的精品咖啡，甚至还能拉花。

新北市社会局副局长许秀能鼓励协会持续为视障朋友培力一技之长；同时也呼吁企业界晋用百分之一身障者，善尽社会责任。