2024「太武艺术季」大溪眷村餐桌新风味飨宴！AI、似颜绘、在地走读重温旧日时光
▲第三届大溪的「太武艺术季」于9/26起跑，桃园市副市长苏俊宾（后排中）以及十组驻村艺术家和策展人等一同到场开幕。（图／记者周宸亘摄，下同）
生活中心／综合报导
出去玩不想再只是赶景点、走马看花，而是想获得更深度的体验与互动，让旅程留下深刻的回忆吗？那你适合到桃园大溪的太武新村走一走！每年都会在昔日的眷村空间中举办「太武艺术季」，今年来到第三届、以「聚X聚」为主题，现场有好玩的文创市集、户外表演、网美打卡点当代艺术装置、眷村主题特展，多组驻村艺术家利用AI技术、似颜绘、桌游等创意手法展现眷村风情，还有深度走读等多种精彩活动。今年的重点设展是「后设食代：面面聚到」，特别推出了「太武餐桌」，请来主厨以现代异国料理手法结合大溪在地新鲜食材，打造出8道全新美味眷村菜，旅客在太武新村能彻底打开五感享受多元文化，与历史跨越时空来一场浪漫相遇。
「太武餐桌」源自在地，品味创新眷村菜美食
提到眷村的特色之一，融合了来自不同地区族群在台落地生根的菜肴绝对榜上有名，像是牛肉面、面疙瘩、烧饼、包子等，不只喂饱了当时的一家老小，也乘载了许多人的情感回忆，背后更有着美援面粉、以面代米的大时代印记；今年「太武艺术季」便以面粉、面食作为创意发想， 策展人赵佳祥表示，面粉遇水「聚」在一起制成好吃的面食，就把人心也聚在一起，更带动了在地产业，相当呼应「聚X聚」主题。
▲「太武艺术季」今年特别新设「太武餐桌」活动，让人可以吃到创新的眷村菜。（图／太武新村园区提供）
今年直接端出美味上桌，由PURE纯境私厨aka.大溪在地青年主厨John精心设计的「太武餐桌」，总共8道创新菜肴，每道菜都吃得到大溪在地农特产，就连盛装的食器也是选自在地品牌，像是前菜部分有将传统凤梨苦瓜鸡汤转换而成的清爽鸡肉沙拉，用到台湾金钻凤梨和山苦瓜，搭配上大溪在地有机生菜以及农庄的放养鸡，展现眷村菜的创新风味。专精欧陆料理的John在研究眷村菜时还发现，过去人们多喜爱四川风味菜，因此研制了以四川麻婆肉酱结合台湾道地臭豆腐的麻婆臭豆腐主菜；另有以美式做法将梅干菜烧烤酱渗入大溪养殖黑毛猪中的梅干菜炖肋排，让猪肉尝起来更柔嫩多汁。
▲「太武餐桌」共8道美味桌菜，让人们能品味并体验深具文化价值的眷村岁月。（图／太武新村园区提供）
▲▼「太武餐桌」由PURE纯境私厨主厨John打造，结合大溪在地新鲜食材和当代烹饪技艺，带领参与者来一场味觉飨宴。（上图／记者周宸亘摄、下图太武新村园区提供）
眷村常见的面疙瘩在John的眼中看来就像义大利猫耳朵面，他尝试以在地风干腊肉和蒜苗创造出眷村风味的义式美食；咸猪肉小松菜饭则是结合台湾原民文化与上海菜系特色，象征台湾的多元文化融合；John将眷菜魂新演绎，食客不仅能吃出眷村饮食的深厚底蕴与演变，也因美食相聚而再次留下新的美好回忆。
驻村艺术家微型展，新手法召唤旧时动人情怀
即日起至10/13止的「太武艺术季」除了美食之外，穿梭在太武新村园区中并仔细观察，你还会发现有趣的艺术装置，以及驻村艺术家精心设计的微型展，处处充满巧思和新意。拾级而上在眷舍2楼有艺术家成若涵新设立的《新芽》装置艺术，她将受八二三砲战影响从金门来台定居的太武新村原住户生活情境，具体化脱胎成艺术品，来自金门的乡愁宛如生长在海边的龙舌兰，深植眷村人心中发了芽，结出一个个故事，好比多人栽种的莲雾和芭乐、爷爷家陈年书柜上的放大镜和藏书气味、晚餐邻里间串门子吃的大锅菜……成若涵作品是对历史的致敬，也是对人们记忆与乡愁的深刻探索。
▲桃园市副市长苏俊宾（右三）在艺术家成若涵（左二）打造的《新芽》装置艺术前拍下生动可爱的「网美照」。
军眷家庭的记忆还可以在驻村艺术家黄千浩、黄士杰、姜良育三人的作品「拾忆」中找到，擅长拍纪录片的他们，搜集许多住户的老照片故事，透过AI技术让照片动起来，剪辑成约1分钟的短影片，观看影片的方式也极富创意，他们至迄今已无人居住的旧房舍中捡拾瓦砖，将影片生成的QRcode镭射于砖头上，只需要一支手机就能扫描观赏，就像是亲手翻阅着一本本旧相簿，能够更加私密地沉浸在旧日情怀中。
▲驻村艺术家黄千浩、黄士杰、姜良育三人创作的「拾忆」，利用AI技术将老照片后制成短影音，为这次艺术季增添新的视野与创意。
另一位来自澳门的驻村艺术家卡沃（郑家和）专精动画及多媒体视觉艺术，为当地居民一边画上似颜绘一边开启对话，在他的绿皮书笔记里可以看到100个与太武新村有连结的人们的故事，一张张似颜绘以及一幅100X100cm集合人像的作品，通过不同色彩展现出每个人的独特个性。另一组艺术家「噗啾社」由蔡心恬、庄子醇、陈怡玲组成，将眷村历史记忆透过砖头、潮湿的衣服、在灯泡下孵育的衣蛾、摄影书和桌游等形式表现出来，设计出了感知情境空间，让人走进房子就像是走进一场回忆。
▲▼上图为太武艺术季的驻村艺术家卡沃的似颜绘作品，下图为蔡心恬、庄子醇、陈怡玲规划的展览空间陈设。（图／太武新村园区提供）
太武艺术季融合多元文化，深度感受老眷村新魅力
桃园市副市长苏俊宾认为大溪地理位居核心，能看见台湾整个族群的缩影，来到小而美的太武新村更能透过精彩的「太武艺术季」，一窥多元族群彼此激荡出的文化火花，参观特展「后设食代：面面聚到」，看见摆放美军面粉袋、旧电视机里头播放的傅培梅料理节目、为了保存食材研制出的多种腌渍品等，苏俊宾也想起自己的儿时回忆点滴，这正是「太武艺术季」希望传达给民众的文化价值再生，还可以跟副市长一样写下memo记录互动，旅游其实可以很好玩又「走心」，真正玩到心坎里！
▲▼桃园市副市长苏俊宾参观太武艺术季「后设食代：面面聚到」眷村主题特展。
此次总策展人张汉宁表示，为了响应今年10月份的眷村文化节，「太武艺术季」还规划有深度走读活动，让专业导览员带领参加民众走访太武新村和河西地区，体验这片土地的文化积淀与艺术氛围；双十假期至10/13登场的「复古太武艺市」，军事迷或喜爱老东西的人绝对不能错过，现场将有许多军事收藏及复古物品等着你亲眼一睹为快。玩到口渴别担心，「冰到爆」POP UP冰品限定快闪活动，贴心推出结合台湾特色食材与儿时回忆跳跳糖的招牌冰品「香蕉坚果黑糖／花生糖米香冰雪饮」，装在像手榴弹的马克杯里头，不只清凉好吃更是好好拍！
▲▼太武艺术季总策展人张汉宁（上图）欢迎民众亲临太武新村，体验一场好玩的深度小旅行。下图为纪录八二三砲战的展览空间。
2024太武艺术季「聚X聚」把眷村的故事和艺术创作融合得恰到好处，还精心准备了多元的丰富活动，让人视觉、味觉、心灵三重满足！无论你是艺术迷、历史粉还是美食控，都能在这里发现你的最爱，更多详情请至太武新村眷村文创园区的脸书粉丝页查询：https://www.facebook.com/TaiwuNewVillage/?locale=zh_TW。