2岁男童吃过的柳丁竟变紫色！ 澳洲专家解惑了
▲切开的柳丁竟会变色。示意图，非当事柳丁。（图／取自免费图库Pixabay）
澳洲布里斯本一位妈妈切了柳丁给2岁儿子吃，他儿子吃了一部份后，剩下的柳丁片竟变成深紫色！让妈妈莫菲特（Neti Moffitt）吓到立刻将变色的柳丁片送验。
综合外媒报导，莫菲特前一天买了当地种植的柳丁回家给儿子吃，隔天却惊见没吃完的柳丁直接变紫色。莫菲特说，「这看起来好像是有人故意把柳丁沾上紫色印泥，但我向各位保证，我没这么做。我第一个念头是，希望它对我孩子不会产生不良影响。」
查询网路后发现，2015年同样在昆士兰州也有人遇过相同状况。这名住在东南部的妈妈Angela Postle于3年前在超市买了一袋柳丁，第二天早上却发现已切过的果肉开始冒出紫色，几天过后状况更明显了。而且她在另一间超市买的柳丁竟然也出现同样问题，送去卫生所检验了近1个月也没得到解答。
昆士兰卫生局近日对莫菲特买的柳丁进行检验后，卫生局化学长卡斯威尔（Stuart Carswell）表示，经过「许多测试」后，柳丁中并无检验出人工色素或是碘物质，而导致变色的凶手就是「花青素」，常见于橙类水果自然生成的化学物，当天莫菲特使用刚磨好的利刀来切水果，造成花青素与刀上的铁分子产生化学反应，才出现深紫色物质。