10岁男童罹高血脂 竟因吃肉惹祸
你是个餐餐都得吃肉的肉食族吗？小心！嗜肉如痴，容易罹患高血脂！日前就有一名小学五年级的陈小弟，因为偏爱吃肉、却不爱吃青菜，年仅10岁胆固醇数值就超标，甚至还有高血脂，让妈妈吓了好大一跳！
▲嗜肉如痴 10岁男童竟罹高血脂！(图／健康医疗网提供)
陈妈妈是标准的上班族，营养科系出身的她，对于家人饮食营养相当关注，然而，由于夫家的饮食习惯原本就偏好肉食，因此三代同堂的餐桌上总是摆满鱼、肉料理，青菜相对较少。由于公婆及丈夫过去健康检查也都有验出血脂、胆固醇偏高的情况，为了照顾家人的健康，即使工作忙碌、无法张罗家人的午晚餐，陈太太仍坚持每天准备麦片，搭配牛奶、优酪乳当做早餐，维持均衡饮食。
没想到仍无法逃离高血脂疾病的遗传魔咒！就读小学五年级的陈小弟从小挑食习惯严重，每当妈妈不在时，就只挑爱吃的高热量或肉类食物。去年进行健康检查时，陈小弟因为BMI过高被学校建议进一步做三高检测，结果竟发现不但TG及胆固醇数值超标，血脂数值更高的惊人！医师也再三叮咛，一定要从饮食改善做起，才能有效控制血脂。
财团法人台湾营养基金会执行长吴映蓉博士表示，肉类虽然是蛋白质摄取的重要管道，但摄取份量及烹调方式都应特别注意。尤其饮食中过多的蛋白质来自于肉蛋类，会增加饱和脂肪与胆固醇的摄取，提高心血管疾病的罹患率。
根据世界卫生组织（WHO）统计，每年因心血管疾病而死亡的人数，都位居所有死亡原因之首；且卫福部的统计也指出，心血管疾病连续13年蝉联国人十大死因前三名，显见无论国内外，心血管疾病都是威胁现代人健康的重大危机。因此，近年来国内外专家持续推动「植物>动物」的饮食新观念。
世界癌症研究基金会（WCRF）也明确建议，每餐都应摄取谷物及豆类食物，同时饮食中应有2/3以上为植物性食物。吴映蓉提醒，适时以豆类等植物性蛋白质取代肉类蛋白质，是兼顾营养摄取与健康的良好方式。
资料来源： healthnews.com.tw/