6月底结束营业！ 人气老店「金宾食品」回馈顾客 到店消费888元送招牌干丝

50年老店「金宾食品」即将于六月底结束营业。（固力狗提供）

开业近50年历史的「金宾食品」，店内贩售卤味、精致家常菜、手工包子、蛋塔等多样产品，从早餐到宵夜可一站购齐，不少政商名流及演艺圈艺人都是铁粉， 如今经营者第二代陈慈怡（Amanda）日前宣布将于6月底结束营业，并自即日起推出感恩活动，民众至店内消费888元即赠送每日限量价值100元的招牌干丝1盒，用美好的老味道向粉丝们回馈和道别。

50年来金宾食品以各式美味产品掳获不少人的心，更是《食尚玩家》、《美凤有约》等各大美食节目争相报导的知名老店。金宾的招牌蛋黄肉包纯手工老面代代传承，外皮绵密Ｑ弹、内馅肉质柔嫩多汁、加上半颗咸蛋黄提味，市面上机器量产的肉包完全比不上。据了解，曾有上市公司想团购金宾美食，却因为数量过于庞大，Amanda担心无法顾及品质而婉拒，也因这样的经营里念，让「金宾」的名字也就像是优良品质的保证。

金宾食品第二代经营者陈慈怡（Amanda）。（固力狗提供）

金宾食品更曾经创下多项历史纪录，例如开创金宾大面包、蛋塔的抢购风潮，卤味更是台北人的最爱：绿竹笋一天能卖出50公斤、鸭舌年销售数百万只、鸭翅日销500只。即将结束营业的消息传出后，引发许多老顾客们讶异及惋惜表示：「自己的爸爸妈妈只吃金宾」、「从开店买到现在，品质稳定，买金宾就是吃安心、吃美味。」、「最爱的牛腱、蛋黄包、蛋塔、干丝吃不到了怎么办」。

金宾卤味也是店内的人气经典商品。（固力狗提供）

曾担任美国米其林餐厅主厨的危永安（Michael）。（固力狗提供）

对此，Amanda表示，虽然金宾的老顾客们死忠支持，但因自身个性的严格要求、面对不景气通膨仍坚持使用的食材与做法不愿妥协，加上人力严重不足，外带卖店与私厨无法兼顾，经慎重评估考量后才决定结束金宾食品。她也预告，未来将与曾担任美国米其林餐厅主厨、擅长融合中西料理的先生危永安（Michael）专心经营私厨，继续为宾客带来美食飨宴。

金宾食品即日起至6月30日推出店内消费满888元限量赠送招牌干丝1盒。（固力狗提供）

Michael则透露，金宾卤味会如此受欢迎的原因，除了严选食材，制作过程更是讲究，传说中的「八锅联军」老卤，根据不同种食材鸡、猪、牛、鸭、海鲜、素食等搭配不同类型调味分锅浸卤，才能分别突显出所使用的新鲜食材原味。

营业时间进入不到1个月的最后阶段，Amanda和Michael虽然不舍，对于老顾客伤感再也吃不到金宾的好滋味，陈慈怡除了抱持感恩的心也只能放手。若有人想传承金宾的老卤与技术，Amanda与Michael也表示乐观其成，期盼金宾食品能持续飘香下一个50年。