开业不到2年！赤铁广岛烧八德店结束营业　全台剩民权店营业中

▲赤铁广岛烧八德店也自8月1日起暂停营业。（图／资料照／小虎食梦网提供）

记者黄士原／台北报导

可以吃到道地广岛烧的人气餐厅「赤铁广岛烧」，继去年3月收掉赤峰店后，开业不到2年的八德店也自8月1日起暂停营业，目前全台仅剩民权店还在营业中。得知熄灯消息，网友表示「也太突然了」、「也太可惜」。

赤铁广岛烧是由在台日本人所开设，主打的广岛烧，与大阪烧不同的地方，在于食材是一层层的堆叠上去，各种食材的口感依然存在，由于味道十分道地，2020年赤峰店刚开幕时，想吃就要排队1小时以上。近年来，店家也陆续开出民权店、八德店。

▲赤铁广岛烧八德店暂停营业公告。（图／取自赤铁广岛烧八德店脸书）

不过继去年3月赤峰店结束营业后，日前店家再度公告，「因公司营运调整，八德店自8月1日起暂停营业」，由于八德店2022年11月才开幕，等于不到2年就收掉，目前全台仅剩民权店还在营业中。对于八德店熄灯消息，网友表示，「也太突然了」、「也太可惜」。

▲创立Curious的一周二次蔬食集团创办人刘千瑞表示，无肉料理一点也不简单，但他也不想把面筋、香菇精做的素牛排端上餐桌。（图／记者黄士原摄）

另外，位于晶华酒店B2的蔬食精致餐厅「Curious」，以现代料理技法来呈现餐点，打破大家对无肉料理的刻板印象。不过，经营该餐厅的一周二次蔬食集团宣布，Curious将于8月31日结束营业，未来将以不同型态于法国及日本与大家相见。

Curious在2022年2月于晶华酒店B2开幕，致力于中西文化中代代相传的永恒食谱，向台湾的丰富蔬果和传统致敬，烹饪方法是保留菜肴的精华和原汁原味，同时使用优质食材提升风味。而8月31日结束营业之后，未来将以不同型态于法国及日本与大家相见，也会持续专注推广台湾蔬食的目标。