埃及果王芒果遇通膨 民眾從淋漓大啖變望芒興嘆

「埃维斯」是埃及芒果家族中的贵族，成熟果肉柔软易脱皮，埃及人习惯吃法是从中间横切剥开，先吸食上半部，再切吃下半部。中央社

芒果是埃及的果王，埃及也是非洲主要芒果出口国之一。口味香醇浓郁且口感绵密扎实的埃及芒果汁，原本埃及盛暑时人手一杯；但是近两年埃及通膨严重，许多埃及人只能望果兴叹，淋漓大啖的畅快怕只剩回亿。

埃及芒果产季自6月起持续到10月底，种植区主要分布在整个尼罗河三角洲地带，最大产地为埃及东北部，苏伊士运河西岸的伊斯梅利亚（Ismailia），占国内产量的80%。当地气候和土壤可生长出最多汁甜美的芒果。

而且，尼罗河三角洲的芒果果农采收时，习惯使用椰枣树叶柄（Date Palm Reed）为材料，按照传统古法制作的手工制板箱。他们认为这样的装箱方式最能保持芒果独特的甜美风味。

「埃维斯」（Awees）是埃及芒果家族中的贵族，价格最高，今年7月1公斤价格高达185埃镑（约新台币125元）。月牙形外表圆润光滑，大小适中刚好可握在掌心，果肉成熟后呈光亮的金黄色，如同换上金色外衣的台湾爱文芒果。

全熟的「埃维斯」外皮剥开后立刻散发浓郁香气，香味冲鼻、甜味冲脑，入口甜美无比，吃得满手满嘴汁水淋漓，和爱文芒果有得拼。

「埃方斯」（Alfons）品种原产地在印度。果肉无纤维，气味芳香，果肉多汁，可算埃维斯品种的替代品，个头比台湾金煌芒果小一号，口感和金煌芒果接近。

芒果原来是热带水果，主要种植在东南亚国家。现代埃及国父穆罕默德・阿里巴夏（Mohamed AliPasha）1805年至1848年间统治埃及时，在一次到印度旅行中，将芒果灌木带回埃及种植在皇宫花园，也因此「埃方斯」品种被称为埃及芒果之父。

芒果在当时也成为一种富裕的象征，仅有权力精英阶层才能享用到芒果的香甜多汁滋味。

目前这座皇宫花园已成为埃及知名国立大学「艾因夏姆斯大学」（Ain Shams University）农学院所在地。

另外还有「滋布达」（Zebda）品种，质地柔软，是最适合冷藏的品种，保存期可长达2个月，因此餐厅和果汁店普遍使用此品种来制作果汁。

埃及一般水果摊和超市生鲜区常见的芒果品种还有外表带有橙红色，香气较柔和且口味微酸微甜滋味的「娜乌米」（Naomi），以及体型壮硕庞大的「荷曼」（Hallman）和「肯特」（Kent），由于种子小无纤维且体积大，易于保持切割后形状，糕饼店常用来装饰甜点。

水果专业网站East Fruit称，埃及当地生产的芒果种类高达200种，用于出口种类约15至20种，主要出口到沙乌地阿拉伯、阿拉伯联合大公国和科威特等海湾国家，以及欧盟和俄罗斯。

埃及农产品出口商Citrus Agro执行长艾兰(MahmodAllam)在East Fruit表示，今年埃及芒果产量超过200万公吨，种植面积超过10万公顷。

芒果已成为埃及主要出口农产品。根据埃及中央公共动员和统计局（CAPMAS）数据， 2023年1月至10月芒果出口金额达9680万美元。

因俄乌和以哈两大战争，埃及近3年经济受重挫并造成最高38.5%的高通膨，物价也持续攀升，许多商品比起两年前都贵上好几倍。

「埃维斯」芒果去年夏季超市零售价约每公斤50至60埃镑，今年6、7月曾达到1公斤185埃镑。对于平均月薪仅数千元的中下阶层来说几乎无力负担。

埃及最大芒果产地伊斯梅利亚今年8月份举办第3届年度芒果节，大力促销今年盛产的芒果。果农以包含39个品种的5万个芒果排成一片鲜果大地毯，期待透过节庆活动再次唤醒埃及芒果迷的味蕾和启动掏钱的开关；只是无奈芒果魅力虽强大，多数埃及民众还是会先惦惦口袋里的荷包。

有埃及脸书网友在协助推动芒果节的埃及美食部落客穆罕默德（Moutaz Mohamed）芒果地毯照片下留言说：「芒果价格现在高攀不起啊！」

埃及芒果果农担心高通膨使得芒果销量滑落，也担心埃及芒果会从原本人人都可尽情享用的夏季消暑圣品，再度回到19世纪阿里王朝精英特许奢侈品。

埃及今年芒果盛产，位于新开罗的大型超市举办芒果节促销活动，期望在埃及高通膨经济窘况中冲高民众买气。中央社

埃及芒果汁口味香醇浓郁，口感绵密扎实，内含满满鲜果泥，是最受埃及人欢迎的鲜果汁。中央社