安口 转型食品机械全方位方案顾问

安口食品机械董事长欧阳禹。图／林宜蓁

受到全球通膨持续，以及全球地缘政治风险影响，台湾上半年景气是外冷内温。国内包馅机制造大厂－安口食品机械认为在全球粮食高涨以及国内严重缺工情势下，今年食品机械业的挑战将更艰巨。尤其区域全面经济伙伴协定（RCEP）形成，台湾要如何取得市场价格的优势，安口食品机械董事长欧阳禹除了建议政府加速与竞争国FTA的签订，避免经贸被边缘化之外，产业内部的整体提升，则呼吁持续强化网路行销，提升公司售后服务，并着重产品研发，提高产品性能，加大竞争差异。

欧阳禹指出，台湾出口连11个月蓝灯，显示全球需求严重紧缩。受到高通膨影响，民众为避免荷包缩水，已明显减少外食，速食产品、冷冻食品及方便食品因而受惠，影响甚小，然而此波经济动能下滑影响全世界，加上乌俄战争持续，影响全球粮价，因此对下半年景气不表乐观。欧阳禹建议同业面对台湾在外的经贸被扁平化，唯有各界合作，水平整合，以整厂输出方式才有机会拓展新兴市场，此外洞悉客户与市场的需求，不断创新研发，加大与竞争者的差异化，才有机会在不安定的世界局势中，拓展属于自己的「蓝海」。

安口为与其他同业做出差异化，不再只是专攻机械设备制造，而是将市场定位在食品机械全方位解决方案顾问，不只提供硬体的机械设备，服务范围更扩展到整厂规划，如食品配方咨询、设备动线规划、机器操作人力配置建议，到后续的机器操作及维修基础技术教学，甚至是客户最关心的设备投资报酬率计算和食品市场趋势及商机发掘等。

在今年台北国际食品设备展安口将展示新开发的一款多功能馅饼成型机（EMP-900），每小时最大产能达900个，且具备自动成型机特有的「双面花纹」设计。该多功能馅饼成型机适用高含油量面皮，油与水比例最高可达总粉量的75％；馅料使用范围广泛，可选择质地松散的熟化馅或生馅，配合特殊下馅机构，保留玉米、青豆、马铃薯完整颗粒，口感有如手工制作。