包子经济 加盟庆丰电话打爆
▲2013年12月30日,北京庆丰包子舖月坛店门口,几位市民拍照留念。(中新社)
▲2013年12月28日,习近平在北京一家包子舖排队买包子,还自己买单、端盘子、取包子。图为习近平用餐时与一位小朋友合影。(微博截图,取自中新社)
▲由于媒体大量曝光,庆丰包子铺家喻户晓,深圳触电电子商务有限公司创始人龚文祥指出,广告效益相当于20亿人民币(约98.7亿台币)。(CFP)
大陆国家主席习近平在北京街头买包子的亲民秀,让「包子热」持续延烧,不但「习总套餐」大卖,加盟包子店也蔚为流行。不过想加盟庆丰包子铺,代价不低,加盟金加前期装修、员工等成本,至少花费120万元(人民币,下同),若折合21元的「习总套餐」,意味得卖出5.7万份才能回本。
综合陆媒报导,看好包子商机,想加盟庆丰包子铺的电话几乎打爆了总部,每日接获加盟咨询和申请就高达3、400份。庆丰总部表示,近期也将简化程序,一改过去加盟商须亲赴总部填写资料的规定,可在网上填表申请。
2014年新愿望 开包子店
习近平买包子余波未了,网路上现在盛传着一篇《北京庆丰包子铺开店指南》,让创业者蠢蠢欲动,微博上甚至有人把「开个包子店」列为2014年第1个新年愿望,显然这波「包子经济」不容小觑。
香港《成报》还戏称,买主席套餐的只是「普通青年」,想和桌子留影的则是「二逼青年」,至于擦亮双眼开间庆丰包子铺的,才是「有为青年」。
不过,想加盟包子店可没那么容易。《北京青年报》报导,庆丰包子铺的基本加盟门槛就要32万元,包含了10万元的一次性加盟费及16万元的保证金,6万元的首年权利金,且往后每年都要缴纳6万元权利金。
此外,若以面积220平方公尺的店铺为例,装修费约需20万元,设备、设施及餐具约需15万元,意味在未计房租的情况下,加盟金加上前期硬体投入,就大约花到70万元至80万元,比起一般中式快餐连锁门槛稍高。
小包子赚大钱 有风险
且外省加盟要求更严格,门面宽度不小于8公尺,店铺面积不低于250平方公尺,还要在繁华地段,让加盟的难度更高。
人工成本也是一笔不小的支出。据了解,所有包子铺的员工包含值班经理都由加盟者自己招聘,约需22至25人,由总部提供统一的免费培训。
若以22人计算,工资加保险平均薪酬3500元,1个月就是7.7万元,再加上水电、房租,保持流动资金不低于25万元,每月费用约53.5万元。
前期投入70多万元加上每月花费50余万,代表1家加盟店开张大概费用就约120万元,得卖出5.7万份「习总套餐」才能回本。显然想用「小包子」创造「大市场」,仍有不小的风险。