北京鸡蛋：7 月价涨，8 月或波动

【高温致产蛋量下降，7 月北京鸡蛋价格上涨】

8 月 2 日讯，商户称，7 月起，鸡蛋消费入旺季，因食品加工企业备货与鸡蛋消费需求增加，且猪肉、蔬菜价格走高致鸡蛋替代需求增长。此外，鸡蛋供应减少也推升价格。数据表明，7 月北京新发地市场鸡蛋均价 8.9 元/公斤，较 6 月涨 10.42%，比去年同期涨 1.02%。

北京新发地市场分析师刘通指出，夏季鸡蛋价格上涨属正常季节性波动，蛋价随气温升高或续涨，不过当前北方地区鸡蛋供应相对充足，后期蛋价涨幅不大。