鸡蛋再涨2元 8月有望回稳

国内鸡蛋产地价格今年三波调整

国内蛋荒未解，台北市蛋商公会宣布，20日起，国内鸡蛋每台斤价格将再涨2元，产地价由每台斤40.5元上调至42.5元，批发价也从50元涨到52元，续创历史新高。卜蜂、大成等上市鸡蛋大厂19日证实，会跟着「市场行情」调整价格。

累计今年国内鸡蛋行情价格，共涨了三波，包括3月14日产地价格从每台斤36.5元涨到38.5元，4月18日再涨到40.5元，20日则是第三波上涨到42.5元，三波调幅约16％。

业者表示，「饲养成本一直增加，真的是不涨不行。」黄小玉价格从去年下半年就开始飙涨，今年2月俄乌战争爆发再涨一波，虽然最近价格有回档，但还是处在历史高点，而且看原料成本不能只看现在、要看均价，黄小玉涨了这么大一波，鸡蛋价格的调幅根本还没跟上，成本压力仍然非常沈重。

今年这波鸡蛋荒不只是台湾、而是全球性，今年包括美国、法国等许多国家都出现严重的禽流感，加上俄乌战争打乱欧洲的鸡蛋供应链，造成全球鸡蛋短缺、价格飙涨。

农委会畜牧处副处长江文全分析，此次国内蛋价上调主要有几个原因，一是近期国旅人潮增加，带动餐饮需求上扬；二是饲料价格仍在高点，蛋农表示价格应反映养殖成本；第三因为天气炎热，母鸡产蛋率降低，以及母鸡换羽等，基于市场机制，尊重市场价格反映供需。

展望后市，业者认为，8、9月国内鸡蛋市场有机会慢慢 稳下来，一方面是放暑假，学校没有营养午餐，鸡蛋的需求会减少；二方面是饲料主要原料为黄豆、玉米，最近价格出现不小的跌幅，已经下滑到2月俄乌战争爆发前。

业者因为备有库存，目前使用都还是先前采购的高价原料，导致饲养成本居高不下，但如果这波「黄小玉」回档走势能够持续，鸡农的饲料成本有望慢慢压低，对于蛋农而言，成本压力最大的时间应该已经过去。