鸭蛋也缺 4月下旬每台斤恐再涨2元

鸡蛋缺口迟迟无法补足，现在鸭蛋也面临短缺。图为早餐店备好充足的蛋，提供给民众点餐。（本报资料照片）

鸡蛋缺口迟迟无法补足，现在鸭蛋也面临短缺！由于端午节应景的肉粽，主要食材为鸭蛋黄，蛋商公会表示，预计4月下旬决定是否涨价。目前鸭蛋价格已站上历史高点，再涨价，势将再度刷新纪录！此外，蛋价严重失衡，高雄早餐店业者怒控，蛋价飙涨仿佛被蛋商宰割，上周五蛋商临时告知本周一每箱鸡蛋又再涨价80元；目前高雄已有80家早餐店酝酿全面抵制，不卖蛋类产品，还扬言发起北中南串联，直到蛋价透明、合理。

屏东县蛋类商业同业公会总干事许源吉表示，国内每年端午节平均使用的鸭蛋量约10万颗，几乎都是加工使用，现阶段除了饲养成本高，由于缺鸡蛋，也出现鸭蛋的替代效应，导致民众对鸭蛋的需求明显增长，清明节后将出现鸭蛋缺口。为以价制量，预计4月下旬蛋价评议委员会将讨论鸭蛋是否再涨价，预期会再涨2元。

目前鸭蛋产地价是每台斤48元，批发价是每台斤55至60元，已是历史高价，4月下旬若涨价，将续写历史纪录。

此外，民进党高市议员郑光峰、党团总召江瑞鸿昨日邀集30家小型早餐店业者，举办「揪蛋虫！揭弊蛋商哄价」记者会。郑光峰指出，恶意哄擡不合理，政府要严查谁在哄擡，否则早餐店业者恐怕快活不下去，不排除北中南串联都不卖蛋类产品。

开设20多年早餐店的蔡老板透露，原本蛋商都在周一公告要涨价，但上周五突然通知27日要涨价，片面破坏市场机制，1箱再涨80元，已来到1200元，他1颗蛋卖12元，但总不可能一再涨价转嫁给消费者，如此只是恶性循环。

蔡老板说，已有80家高雄早餐店业者酝酿抵制蛋商、蛋农，不卖蛋类产品，正讨论期程，时间约1周、10天不等，直到蛋价恢复合理的透明机制。早餐店老板小李更声泪俱下说，疫情前借贷一笔钱开早餐店，好不容易苦撑3年，未料又遇到蛋价暴涨，甚至受到蛋商刁难。

对此，高市府主任消保官殷茂干表示，今年3月14、15、17及21日会同法务部调查局稽查6家大型蛋商，目前尚无查获蛋商违法囤积情事，将持续掌握鸡蛋产销市况及价格，防范哄擡蛋价。