北京酒圈怪象：虽然二锅头名满天下，但这5款实在酒也是有口皆碑

北京酒圈怪象：虽然二锅头名满天下，但这5款实在酒也是有口皆碑

北京不仅是中国的首都，还是一个历史文化悠久的城市，资源丰富，在这个城市中，人们在享受美食和资源的同时，也会喝一点酒来调节生活，在这样的环境的影响下，形成了独特的饮酒文化和习惯。

说到北京人钟爱的白酒，非红星二锅头莫属，它疑承载着历史和文化的沉淀，其酒酒香味浓郁、口感清甜甘冽，价格实惠，是北京最具代表性的酒品，深得北京人的喜爱，无论是在派对或者日常饮酒时，二锅头都是不可或缺。

然而随着白酒市场逐渐繁荣，北京进入了不少的白酒种类，常见的像五粮液、茅台、泸州老窖、汾酒、剑南春等品牌，当然除了大牌也有不少的小众酒，在这样的环境影响下，北京的酒圈出现了一些比较奇特的现象，虽然二锅头酒名满天下，但在当地这5款也是老百姓有口皆碑的佳酿。

①老白汾10年

这是汾酒系列中的腰部产品，采用优质小麦、豌豆和高粱等粮食加清澈的泉水酿造而成，为了让酒的口感更好，还使用10年的老酒勾调，风味十分独特，在北京市场上销量很好，除了质量过硬，还有就是性价比高。

开坛散发出醇美的麦芽香和淡雅的豌豆香，入口柔和顺滑，甘醇诱人，回味悠长。细细感受还带有淡淡的杏仁味，整体酒感优美、丰富。当然如果搭配些清淡的小菜或是略带咸香的熏肉，能让滋味更好。

②洋河天之蓝

作为江苏白酒的代表，洋河的产品口感主打绵柔型。在南北方文化相结合的北京市，洋河天之蓝以其异彩纷呈的口感和精美的包装备受市民青睐。

北京人的宴请中，洋河天之蓝更是经常被用来酒席中搭配美食，其绵柔口感和清香味道给人留下深刻印象。同时，洋河天之蓝的精美包装也是吸引人们眼球的关键因素之一，让人一眼就能感受到其品质与档次。洋河天之蓝以其独特的口感、出色的包装，成为了北京市民饮酒的首选之一。

③尖庄高光

作为五粮液的低端市场代表，它以高性价比和高品质而家喻户晓。采用五种粮食酿造而成，口感上延续了五粮液的精髓，酒液顺滑、入口绵软，非常易于饮用，完美营造出一种舒适、轻松的体验感，丝毫不刺激的酒感，更是让人对它的品质赞誉有加。

它以优秀的品质和适中的价格在北京市场上备受追捧，无论是配菜还是单独饮用，它都能够给消费者带来舒适愉悦的品尝体验。同时，其作为五粮液低端市场代表也反映了中国高端白酒市场的多元性和多样性。

④汉董大师酒（知遇）

北京人虽然有钱，但大多数人仍是老百姓，茅台显然太昂贵了，无法成为日常口粮酒。而这款酒价格不过百元左右，但是茅香风味却十分纯正，是口粮酒不错的选择。它产自酱酒核心产区贵州仁怀，之所以能够获得如此高的殊荣，离不开酿造人对茅香的精准认知和独到见解。

为了让这款酒质量更好，选用了与茅台相同的红缨子糯高粱，淀粉含量高达88%，搭配酱香酒最顶尖的大曲坤沙工艺，在1年的周期内酿制，为了让口感更好，选用特质的陶坛进行6年的窖藏，再加上10年的老酒勾调。打开酒瓶，浓郁的茅香便弥漫在房间里，与粮食的焦糊香交织在一起。酒液晶莹色泽微黄，无任何杂质，在口感上茅香十足，酱香突出，口感醇厚柔和，用来当口粮酒真的很实在。

⑤泸州老窖特曲

它是公认的单粮浓香白酒的鼻祖，以口感丰满浓郁，以及深厚的中国文化底蕴，受到白酒爱好者的追捧。而这款特曲系列是酒厂的中高端核心单品，在市场上销量不俗，最主要的原因是它品质好，性价比高，常用于赠送礼物或招待客人。

在酿酒历程中酒厂秉持“景在眼前、人在窖中”的酿酒理念，始终如一，坚持用优质有机糯高粱和小麦原料，搭配传承20多代的老窖工艺酿酒，形成了口感幽雅细腻、丰满醇厚，散发出浓郁的窖香，回味悠长的风格特点。

北京的白酒文化，早已不仅仅局限于二锅头的范围，而是多元化为主，反映了北京市民饮酒文化多元化的特点。它们以不同的方式，体现出了北京人的饮酒文化和美好生活的追求。