超难订牛排馆台中设旗舰店　座位数翻倍...王阳明曾是座上宾

▲阿根廷牛排馆在台中北屯设旗舰店，限量带骨牛小排用果木熏香炭烤5小时，是店内招牌。（图／记者游琼华翻摄）

记者游琼华／台中报导

号称比巴菲特牛排馆还难订、台中老饕口袋名单的阿根廷牛排餐酒馆过去曾在南屯设店，但内部只有50多个座位，且平日仅营业晚上，消费者想吃得提前一个月预约，「有钱也不一定吃得到」，不但是许多政商名流的爱店，连知名艺人王阳明也曾是座上宾，日前业者宣布在北屯开设旗舰店，座位数也翻倍，以因应消费者需求。

▲Ayres Tango老板马仕文是阿根廷华侨，因想念阿根廷风土美食开设餐厅，艺人王阳明也曾是座上宾。（图／业者提供）

Ayres Tango老板马仕文自小跟着父亲移民到阿根廷，在阿根廷居住30多年，2020年返台居住，因难忘阿根廷风土及美味，决定开设阿根廷牛排馆Ayres Tango，未料就遇到新冠疫情爆发。

虽然疫情冲击餐饮业，但Ayres Tango店内座位数不多，加上仅营业特定时段、锁定中高单价消费者客群，以类似私人会所方式经营；加上少有的阿根廷口味牛排，反倒在台中政商圈打出名号，成为饕客间的口袋名单。

▲旗舰店座位数翻倍，当中有1/3都是采包厢设计。（图／记者游琼华翻摄）

业者坦言，过去一号店因为内部空间小，包厢数有限，因应需求决定结束一号店，改到北屯设立200坪旗舰店，内部座位数也从过去的50多个座位一口气增加到破百个座位，当中有三分之一是独立包厢，目前已开始试营运，同样一位难求。

试营运期间，业者也邀请「Weeare马礼逊美国学校公益社团」社长马怀婷与其社员，以及台中市立台中特殊教育学校设摊贩售明信片及帆布包等商品，募资到10万多元现金及餐券，将捐款给身心障碍孩子作为毕业旅行基金。