国宾牛排回来了 米其林一星A CUT牛排新址开幕订位8成满

A CUT秋季新菜推出「美国WBI超级PRIME肋眼牛排」，460克售价3800元。(国宾大饭店提供)

A CUT用餐区天花板有捷克水晶吊灯，并舖着厚厚的羊毛地毯，环境舒适优雅。(国宾大饭店提供)

A CUT秋季新菜(由左至右顺时钟方向)炉烤法式羊排、炉烤春鸡、花莲玉里干式熟成鸭胸、布列塔尼蓝龙虾。(国宾大饭店提供 ／ 陈韵萍合成)

国宾中餐厅的独立宴会空间-楼外楼，可接待12桌的中式婚宴或是70人的会议。(国宾大饭店提供)

台北国宾牛排回来了！台北国宾大饭店10月启动危老改建工程，花半年时间筹备，国宾旗下A CUT牛排馆、粤菜厅及川菜厅搬迁至辽宁街新址，国宾粤菜和川菜厅合并改名为国宾中餐厅，牛排馆和中餐厅于15日全新开幕营运。其中多年拿下米其林一星殊荣的A CUT牛排馆，向来是饭店的金鸡母，15日开幕这几天，即使台风搅局，大雨狂炸台北市，订位数仍有8成，饕客风雨无阻，非常捧场。

向来被懂吃的老饕视为顶级牛排口袋名单的台北国宾A CUT牛排馆，搬迁至新址，新环境曝光，迎宾区的「玛瑙宝石吧台」是映入眼帘的第一个亮点，镶满大面宝石，鹅绒色亮光绚烂，吧台桌面选用咖啡金色马鞍皮，平衡视觉空间。而主餐区运用自然光的层次表现营造不同时段的餐厅氛围，用餐环境舒适优雅。开放的用餐区约有46个座位，另有4间独立包厢，满席座位约106个席次。15日开幕以来，订位数高达8成，业者表示希望可以挑战业绩较之前成长10％。

A CUT牛排馆搬到新地址，除了经典品项外，主厨团队也推出新菜单迎宾。其中单价3800元的「美国WBI超级PRIME肋眼牛排」是主打美食，严选全天然美国极品Super Prime牛肉，Super Prime是USDA(美国农业部)顶级牛肉中最优质的牛肉，农夫以最上乘的粟米和丰富蛋白质饲料喂饲牛只，确保饲养的牛只素质优良。粉红色泽的牛排，肉质油花分布均匀，香味迷人，吃起来软嫩多汁，满口都是肉的香气油脂，滋味迷人。新菜品也成为饕客指定要吃得佳肴之一。

此外，主厨团队也特别设计「炉烤法式羊排」、「花莲玉里干式熟成鸭胸」、「炉烤春鸡」、「布列塔尼蓝龙虾」、「香煎虎虾」等多款运用海陆顶级食材的美味佳肴，要再现米其林一星的荣光，让民众品尝到经典美味。

国宾粤菜厅及国宾川菜厅曾连续3年荣获米其林餐盘推荐，此次搬迁到新店址，业者将两厅合并为中餐厅，以「顶级精致粤菜料理、最好的川菜灵魂」为主轴，让食客在一个餐厅内可以品尝到两种菜系的经典菜肴。静谧雅致的用餐环境包括主餐区、包厢，还有号称「楼外楼」的独立式宴会空间，「楼外楼」可容纳约12桌中西式婚宴或60至70人之会议，方便团体聚餐或婚礼宴客。