超商超市店分众 强打自我特色

全家打造FamiSuper选品超市店，目前2间全新店型已在台北东区及新竹竹北市迎客。（何书青摄）

7-11今年发展全新便利快超市，以「OPEN NOW」满足消费者每日就近采购需求。（7-11提供）

莱尔富目前有逾300家门市提供大型的冷冻岛柜，引进数十种商品。（莱尔富提供）

FamiSuper超市店的超市专区集结500款即食调理冷冻品、生鲜食材、日韩进口调味酱料及红白酒。（何书青摄）

FamiSuper超市店设置轻松料理、健康餐食、煮饭神器、享乐生活等区，方便民众选购。（何书青摄）

疫情影响下，民众自煮比例攀升至9成，看准生鲜、冷冻等商品需求高，超商积极投入且各自找出分众，像全家打造新概念「FamiSuper超市店」强调商组完整性，其中更独家导入法国料理品牌，方便民众备齐西式前菜、主餐跟甜点；7-11推「裕毛屋专区」，主打100％无添加诉求的食品；莱尔富也有自家强打的牛肉与鱼肉，各系统超商越来越具自我特色。

FamiSuper超市店先于台北东区及新竹竹北市登场，第3间今（18）日台南也开幕，超市专区约有15坪，专区集结500款即食调理冷冻品、生鲜食材、日韩进口调味酱料及红白酒，并有玉美严选、永丰余、天和鲜物、究好猪等优质品牌，业者表示，独家导入法国料理品牌外，另有多达70种美式卖场或百货超市才较会贩售的酒款，连多款常温调料也买得到。

全家表示，有别于其他超商的生鲜商品着重原始食材，FamiSuper更多分切好、调味过的肉品，让料理更加快速方便；而店内有不少小家庭分量商品，如鲜奶、鸡蛋及多款冷冻商品等，是小家庭能煮完刚刚好1餐的分量。这波庆FamiSuper开幕，即起至2月24日买超市专区商品可享消费300元赠50元购物金，而新店型也预计今年展至15间。

看好疫情期间生鲜商品需求提升，7-11整合6400家门市、3大外送平台、购物商城「i预购」、社群团购「i划算」4大资源耕耘生鲜市场，去年与台中顶级日系超市裕毛屋携手合作于线上「i预购」平台开设品牌馆，推出多款豪华生鲜组合箱，更于80间门市设置「裕毛屋专区」，主打100％无添加诉求的食品，1月更独创「OPEN NOW」将门市串接外送服务以拓展生鲜杂货商机，提供消费者小包装生鲜、简速烹调、即时即煮等轻料理商品。

莱尔富去年陆续携手「裕贺食品」推出「莱尔富好牛肉」、合作中华民国全国渔会推出「莱尔富好鱼肉」， 让民众随时采买新鲜的当令水产食材，去年7月更首度于北市湖钻、淡水新洲、外埔马鸣埔3家门市引进7尺大型冰柜，上架透过在地渔会新鲜直送的商品；目前已逾300家莱尔富门市提供大型的冷冻岛柜，今年预计会扩增至千台冷冻岛柜，目前引进数十种商品，包含鱼肉、牛肉、鸡肉、香肠、鱼丸、烤半鸡、牛排、牛五花、虱目鱼肚、鲷鱼片等冷冻商品。

OKmart则在去年开始因应市场需求，增设「生鲜冷冻专区」、「熟食区」，瞄准即食即饮、自煮便利新鲜商机，上架近百项商品品项，如牛排、猪肉、鱼类等肉品、海鲜等，目前全台以北部涵盖率最高，超过7成门市皆有此新服务。

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