窗边就是维多利亚港景!18楼高空俯瞰城市灯火 香港蚝酒吧开箱
撰文摄影/黑皮的旅游笔记、整理/实习记者陈品匀
来到香港旅行,港式料理绝对是行程中一定要安排的!但这一次真的要大推特推情侣激推的香港餐厅,那就是香港喜来登酒店的海景餐厅「蚝酒吧」,当晚上一走进这样的空间,180度零死角的视野,直接对映维多利亚港,还没开始吃晚餐就已经沉醉在这样的浪漫氛围中。
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交通资讯如果要前往「香港喜来登酒店」,地理位置算是蛮方便的。搭乘港铁至尖东站K出口,出站后步行三分钟内即可抵达。
环境介绍蚝酒吧是香港顶级餐厅之一,位于香港喜来登酒店的18楼,从美食到视觉,皆能带来无与伦比的奢华体验。这里的设计与氛围让人仿佛置身于高端的现代艺术空间,透过大面积落地窗可以俯瞰维多利亚港的壮丽景色,尤其是在黄昏时分,灯火与海景交织出如梦似幻的场景。
▲不管是白天或是晚上,都可以呈现出截然不同的面貌。
窗外就是维多利亚港这里的氛围温馨而高雅,落地窗外就是香港最具代表性的景点「维多利亚港」。夜幕降临,灯光璀璨的天际线与水面的粼粼波光相互辉映,整个空间都笼罩在一种迷人的浪漫氛围中。
餐点介绍
精选生蚝餐厅最为人称道的亮点之一,是它在全香港拥有种类最丰富的生蚝选择。来自全球各地的顶级生蚝,每一种都经过精挑细选,保证新鲜与品质。这里还提供专业的生蚝搭配建议,例如根据不同品种的生蚝,推荐搭配特定的香槟或白酒,让味蕾体验达到巅峰。此外,除了生蚝,餐厅的其他海鲜料理及精致创意菜肴同样令人印象深刻,完美展现了厨师对食材与烹调艺术的深刻理解。
▲蚝酒吧以法餐的用餐方式来呈现,从餐前菜到后面的甜点,每一道菜色都会有对应的美酒可以品尝。
西班牙红虾刺身西班牙红虾刺身搭配鱼子酱,是一道将奢华与精致完美结合的高端料理。选用来自西班牙的顶级红虾,其肉质鲜甜细腻,带有天然的海洋鲜香,光是视觉上晶莹剔透的红润色泽便已令人食指大动。
带子沙律这一道带子沙律以简约却巧妙的方式,展现了带子的原始鲜甜与食材间的和谐搭配。主角带子选用新鲜且品质顶级的海捕品种,经过轻微煎烤,外层微微焦香,内部依然保持柔嫩多汁,让其鲜美的风味达到极致。
煎焗美国羊架在这一次的主餐中有澳洲牛、美国羊以及南极海鲈鱼三种选择,而这一次我选择了「煎焗美国羊架」。羊架的肉质真的非常的鲜嫩,而且吃起来没有过重的羊骚味,搭配专属的酒一起享用,真的是大大的幸福。
炭烧澳洲和牛西冷这一次的主菜是选用严选的澳洲和牛,这种顶级牛肉以其细腻的油花与柔嫩的肉质而闻名,堪称牛肉爱好者的极致享受。在上菜之前,服务员会贴心地询问每位客人的熟度偏好,并根据牛肉的特性提供专业的建议,通常会推荐中等偏生的熟度,以充分保留和牛的鲜嫩多汁与浓郁风味。
澳洲和牛的烹调过程极为讲究厨师以精准的火候锁住肉汁,使每一片切开后都呈现出完美的粉红色泽,并散发出令人垂涎的诱人香气。刀叉轻轻滑过,牛肉便顺滑地分开,入口时那种细腻的口感与丰富的油脂香气立即在舌尖爆发,带来无与伦比的味觉享受。
▲服务员会根据客人需求推荐最适合的酒品,例如一杯酒体饱满的红酒,不仅能够解腻,还能与和牛的香气达到绝妙的和谐。
经典意式芝士饼/熔岩朱古力蛋糕餐后也会有精致的甜点,而在不同的甜点中,也会有不同的酒让我们品尝,各有不同的风味。这一次的蚝酒吧体验,整体下来,真的可以用满满仪式感来形容。
香港喜来登酒店-蚝酒吧
地址:香港九龙弥敦道20号香港喜来登酒店18F
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