春游金门畜试所 有吃有玩龙欢喜

金门县政府每年初一至初三举办的五大所农业展活动以畜试所人气最夯，结合骑马等互动式体验活动吸引爆满民众入园走春游玩。（于家麒摄）

农历春节将至，金门县政府每逢过年初一至初三举办的新春农业展活动也进入筹备倒数阶段；2024年畜产试验所以「龙欢喜」为主题规画了14项趣味活动，搭配园区内金牪餐厅推出的一系列「黑蒜料理」，要让走春民众玩疯、吃疯、嗨翻天！

每年春节期间亲子出游必访的畜试所农业展均人气爆棚，今年以「龙欢喜」为主题，推出龙字辈的马匹展示、陆上龙舟等14项趣味活动，并结合乳冰品与桶子鸡，将新旧元素完美融合。

而园区内的金牪餐厅也推出新春飨宴3项好礼大放送，其中新春新品「暗香黑蒜养生套餐」，使用金门大地高营养价值的黑蒜头融入牛肉面、甜点、饮品，打造健康零负担饮食；而独家美食「现煎安格斯牛排」、「牛肉堡」、「黑蒜茶叶蛋」，解馋零食美食「龙」吃得到。

金牪餐厅表示，为顺应健康零负担饮食潮流，特别研发「暗香黑蒜养生套餐」，采用金门大地自产高营养价值的蒜头，经过低温长时间发酵熟成，呛辣白蒜头摇身一变，成了酸甜绵密水果干口感的黑蒜头，营养价值更高。再将其搭配澎湃酒糟牛小排、各式蔬菜、甘草、八角熬煮6小时以上，不加任何调味料，汤头香气浓郁回甘，肉嫩化口，搭上弹牙手工家常面，黑蒜牛小排面饱吸汤汁超入味。另外，「暗香黑蒜养生套餐」再搭配Q弹黑蒜香肠，来上一杯纯净手法酿造的黑蒜养生醋饮，调剂味蕾；最后再由黑蒜义式冰淇淋画龙点睛，完美收官五感体验。