金门亲子嘉年华 畜试所好吃、好玩吸客
县畜试所创意产品发表会今（4）日热闹揭幕。杨镇浯县长（左一）与县农会理事长蔡水游（右二）客串1日代言人。（李金生摄）
县畜产试验所邀请万豪集团台中5星级饭店-万枫：阿川师现场制作，提供200份卷饼与大家分享。（李金生摄）
现场也邀请国立金门大学食品科学系以畜试所鲜乳为素材，示范加工制成莫扎瑞拉起司。（李金生摄）
「真的有够好吃！」创意美食让人垂涎三尺，赞不绝口！（李金生摄）
金门县畜产试验所有小动物、美食，暑假亲子游的好地方。（李金生摄）
金门7月暑假档〈亲子嘉年华〉温馨登场，畜试所创意畜产品发表会今（4）日热闹揭幕。杨镇浯县长与县农会理事长蔡水游客串1日代言人，推出5星级餐点「酒糟牛肉卷饼」、「莫扎瑞拉起司」和金门国民冰品「蜂蜜冰淇淋」与乡亲和游客分享，强打好玩、好吃和好开心的金门旅游。
这项以「加工新生活-畜产新亮点」为主题的发表会，突破传统的牛肉料理，改推美食小摊的牛肉卷饼，邀请万豪集团台中5星级饭店-万枫：阿川师现场制作，提供200份卷饼与大家分享，有韩式酱料腌牛肉片的烧肉卷饼、美式BBQ酱腌牛肉片的BBQ牛肉卷饼、牛肉片腌咖哩粉的印度咖哩卷饼，金门特有的酒糟牛肉加上名厨好手艺，料理出令人垂涎三尺的好口味。县畜试所将在发表会后公布食谱，提供地区商家参考使用。
现场也邀请国立金门大学食品科学系以畜试所鲜乳为素材，研发加工制成莫扎瑞拉起司，该所未来也将在商品化包装后，连同制程配方授权或技转使用，创造地区农户在地产销优势及利润。
另该所去年与地区优良小农配合，推出受到欢迎的火龙果冰淇淋与冰棒，今年再结合地区小农自产蜂蜜，研发蜂蜜冰淇淋，绵密厚实的口感让人赞不绝口。
县畜试所长许一杰表示，该所基于辅导地方产业发展，未来持续推动相关创意产品，协助民间建构属于地区产业的独特性与前瞻性，进而带动金门的畜牧发展外，也期待促进金门美食旅游商机。