飘香27年台南路边摊烤香肠、关东煮　隐藏必点豆乳鸡翅

文、图／台南先生

从路边摊卖到变店面的香肠摊，一卖就是27年，很多人来这边都以为炭烤大肠香肠才是主角，其实真正必点的招牌菜色，就是这支让人一吃就爱上的豆乳鸡翅

周末假日几乎都是一开店就客满，听老板说以前只是路边摊而已，后来才跟庙方租现在的店面

招牌有点低调，民国80年创立

内用座位不少

木炭烘烤就是特别香

大肠是属于没有加花生那种，软Q度口感不错，但吃起来就是感觉少一味，又开始想念大港街黑轮了

香肠瘦肉居多，扎实不油腻

关东煮自己夹，内用可以喝汤喝到饱

豆乳鸡翅：吃过以后才发现，他们家真正必点的其实是这支豆乳鸡翅，外层面衣薄酥脆，肉质鲜嫩多汁，腌料调味走重口味路线，吃完真的会想念

豆乳鸡排：面衣一样薄薄一层，肉质扎实带有嫩度，鸡胸肉部位不干柴

内用还有冬瓜水无限畅饮，清凉不甜腻

菜单1

菜单2

傅家の蚵嗲

地址：台南市归仁区文化街二段16号电话：06-2395596营业时间：13:30~18:00（周六日13:00开始，周三公休）

介绍台南隐藏版美食为宗旨台南先生FB粉丝专页＆部落格