金门畜试所食农游程 亲子乐开怀

金门畜试所力求转型，推广食农教育体验游程，深受大小朋友称赞。（金门畜试所提供／于家麒金门传真）

位于金门东半岛的县属畜产试验所，前身为1960年成立的「金门县牧马场」；战地政务时期，主责改良骡马品种并辅导民间繁殖生产，养马以军事、农耕、交通等用途为主。至1979年，政府为改善在地军民与学童营养，开创在地酪农产业，生产著名的「青草地」鲜奶，并陆续发展酪农、肉牛与乳品加工等产业。随着时代的变迁，畜试所走过一甲子完成阶段任务，正转型为亲子观光牧场力推「食农教育」。

金门畜试所为推动食农教育法政策，并配合县府发展亲子观光活动，创新更丰富的食农教育课程，目前推出的热门项目包括有「草木薰香」、以青草地鲜乳作为原料制成的「雪花冰」、用「金门土鸡」为食材的「桶子鸡」等实作课程。

另在「环境导览」与「牧场体验」课程中，除了观察台湾常见家禽家畜的行为模式，并让学员亲自割草喂食动物，提供近距离观赏各种动物机会。至今年7月已办理20余场次的推广活动，报名对象包含各区国小、地方亲子社团及台湾游客。

民众陈小姐表示，在参与食农相关活动的过程中，不仅可以带着孩子亲手DIY完成各式农产作品，而且取材天然、在地、看得见，不论是吃的或用的成品都相对安心，非常值得推广。

畜试所说，食农教育是一种着重于「亲手做」的体验教育，目前包含了农业、饮食和环境教育3个内容，学员经由亲自参与农产品从生产、处理至烹调的完整过程，发展出简单的耕食技能。

畜试所强调，为传承金门牧马历史，将特色文化导入教育课程内，未来规画在园区内展示金门牧马历史文化，并提供马术体验活动，以更多元化的主题及配套活动，促进亲子观光活动发展。