从家庭工厂到年营收破亿 冠军酱油二代竟从还债3千万开始

（图／今周刊提供）

这支来自台湾的酱油跃上国际舞台，荣获「美食界奥斯卡」英国Great Taste Awards金叉奖，更是今年颁出的十四个奖项中，唯一的亚洲食品。

敦时间9月12日，在有「美食界奥斯卡」之称的英国美食大奖（Great Taste Awards）颁奖典礼上，一支来自台湾的酱油「茶姬」，从1百余国、逾1万4千件作品脱颖而出，获颁其他地区组的最高荣誉金叉奖，是14个奖项中，唯一的亚洲品牌。

这支冠军酱油，出自屏东竹田50年历史的老牌酱油厂「豆油伯」。

第一代从酿造师李安田的家庭工厂起家，十多年前交棒二代，由长女李明芳主责市场行销，长子李诚忠负责生产酿造，齐力将老品牌做到年营收破亿元。

其实，得奖作品「茶姬」是一个意外之喜。2019年，因疫情出口日本受阻，李明芳从高雄豆农陈荣华手上获得一批过剩的台湾茶豆，尝试酿造后惊喜发现，这款酱油兼具黑豆的浓郁香气和黄豆的清新高雅，「它有股魅惑人心、像妖姬般的魅力。」故取名茶姬。

好滋味让英国评审也盛赞，「茶姬酱油充满丰富而复杂的风味，仿佛经历一段迷人的味觉旅程。」喜讯传回台湾，陈荣华欣喜承诺，「台湾只有豆油伯稳定用茶豆酿酱油，一定会继续供应给他们。」

「知道获奖那一刻我的天灵盖都打开了！」李明芳说得风趣，但在获奖影片里，捕捉到的却是她激动落泪的镜头。原来，这一路走来有太多不易。

李明芳两度力挽狂澜

先凭刻苦耐劳 后靠人脉帮忙

欠债、离婚、创业失败，细数过往不易，现年52岁的李明芳不禁眼眶泛红。「有人说我是豆油伯第二代、是公主，但其实一点都不风光。」她18岁那年，父亲投资越南失败欠下3千万元债务，身为长女的她一肩扛下家中重担，亲自跑业务、搬重货，每天从早上5点忙到晚上11点，终于在25岁时将家中债务大致还清。

后来李明芳嫁到台北并当起业务，原以为一切雨过天青，未料她的婚姻破局，离异后和友人合伙开行销公司也以失败告终。恰好父亲有扩大酱油厂的打算，她便在家人鼓励下回家帮忙。

这，是她第二次接手。

透过之前在台北做业务积累的人脉，擅长行销的李明芳获得在于美人节目曝光的机会，会做菜、也说得一口好菜的她，成功为豆油伯吸引到不少顾客，「节目上1小时卖7百箱，是我们原本半年的货。」

此举让豆油伯从原先以餐厅等to B客户为主，逐渐转型成现在超过6成的to C客群。如今，在实体通路City’Super、全联、家乐福及线上商城虾皮、momo等，都能看到豆油伯的身影。

若说李明芳第一次重振家业是凭刻苦耐劳，第二次翻红则靠人脉帮忙，她更要用品质征服市场。

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