大師抵台！全台首間「PIERRE HERMÉ咖啡廳」台北開幕

Café PIERRE HERMÉ PARIS台北店开幕。图/Café PIERRE HERMÉ PARIS提供

有「甜点界的毕卡索」之称的法国精品甜点品牌PIERRE HERMÉ PARIS，几度快闪，都在台掀起超人气，品牌首间Café PIERRE HERMÉ PARIS全新概念咖啡厅，于台北晶华酒店一楼正式开幕，内用空间高雅，原味重现花都巴黎的浪漫风情。传奇大师兼创办人Pierre Hermé也亲至台湾参与开幕。

Pierre Hermé是阿尔萨斯烘焙家族的第四代传人，主张甜点创作应该以快乐作为出发，重视口感与风味带来的趣味，曾在2016年获颁世界第一甜点师的头衔，美国版《VOGUE》杂志也冠以「甜点界的毕卡索」美称。

Café PIERRE HERMÉ PARIS首次登台，便宣布同时进驻台北晶华、台中新光三越中港店，据了解，今年还会在南部再展一店。台北店装潢承袭品牌一贯的义大利灰白砖基调，雕刻白大理石工作台面与三色彩釉砖拼贴出的缤纷图案，展现品牌独特的高雅品味。而地板花砖来自摩洛哥，椅子出自北利时，脚下点缀的水磨石，更是由巴黎总部钦点使用。所有家具皆欧洲直送，百分百还原巴黎风情。

Café PIERRE HERMÉ PARIS为庆祝进驻台湾，于台北及台中同步推出两款季节限定马卡龙口味：宏都拉斯咖啡及巧克力、南瓜籽与札塔，产自中美洲宏都拉斯的咖啡制成内馅搭配口感酥香的马卡龙，在口中释放醇厚香浓的气息。而另一款以严选巧克力糅合札塔香料，南瓜籽的自然风味画龙点睛。

而限量供应、酥松多层次的法式正宗可颂，其新月般的形状，寓意凯旋荣耀。糖渍柠檬磅蛋糕则以西西里柠檬为灵魂，特选自M. Cédric Casanova产地，多汁、风味浓郁的柠檬融入其中，蛋糕内含的柠檬饼干底层柔软细腻，入口迎来浓郁的果香风味，最后是柠檬皮的微苦回响。而午茶时光另一甜点臻选香橙巧克力棒，橙条切片裹上墨西哥黑巧克力，是PIERRE HERMÉ PARIS最具代表性的巧克力点心之一。

Café PIERRE HERMÉ PARIS将陆续推出经典玫瑰荔枝覆盆子、百香果等风味磅蛋糕，以及多款口味可颂与糕点，零时差同步巴黎花都风味。

PIERRE HERMÉ PARIS创办人暨传奇大师Pierre Hermé亲自来台出席剪彩。图/Café PIERRE HERMÉ PARIS提供

季节限定马卡龙口味：宏都拉斯咖啡及黑巧克力、南瓜籽与札塔。图/Café PIERRE HERMÉ PARIS提供

Café PIERRE HERMÉ PARIS台北限定贩售原味可颂。图/Café PIERRE HERMÉ PARIS提供

Café PIERRE HERMÉ PARIS与晶华酒店独家合作ISPAHAN心型马卡龙蛋糕。图/Café PIERRE HERMÉ PARIS提供

PIERRE HERMÉ PARIS创办人Pierre Hermé与PIERRE HERMÉ PARIS台湾团队合影。图/Café PIERRE HERMÉ PARIS提供