大树农会拚急速冷冻 让玉荷包随时吃

高雄市大树农会总干事欧幸娟表示，农会顶级玉荷包5台斤卖1100元，礼盒大方又喜气。（林雅惠摄）

高雄市玉荷包今年受到气候影响，着果率不佳，产量少创下近5年来新低，随着物价上涨，大树玉荷包价格也微调1成，但因受到国内疫情严峻影响，农民仍会担心销售出现困难，大树区农会为了协助农民行销玉荷包，今年5月和厂商合作研发「玉荷包急速冷冻」，一旦成功将成为全国首创，届时可让消费者随时都能吃到玉荷包。

高雄市荔枝种植3045公顷，其中玉荷包为主要品种，约有2400公顷，并集中在大树区1815公顷、旗山区505公顷，今年年初玉荷包的开花率普遍有6至7成，但因3月寒流及春雨影响，导致结果率不佳，4月又遭强风吹袭致落果，造成今年玉荷包产量大减，为近5年来最少一次。

大树农会总干事欧幸娟表示，以往正常情况，玉荷包产量可达1万8000公吨，今年产量只剩4500公吨，由于原物料上涨，农会顶级玉荷包5台斤卖1100元，较去年调高100元，虽然量少，农民仍担心受疫情影响销售不佳，农会积极协助农民促销，除5月1日开始接订单外，5月28及29日将在大树窟山仓库举办玉荷包行销展售会，2天并提供前100名消费者200元的早鸟优惠券，另购足500元现场农产的前100名消费者，可获赠1盒价值300元的玉荷包马卡龙。

欧幸娟表示，去年大树农会接获1万多盒玉荷包订单，因受到新冠肺炎疫情影响，北部宅配物流运输中断，玉荷包拖到6月采收时下大雨，当时退掉约5000盒订单，今年从5月1日接单来，已接获北部企业机构5000张订单，主要是宅配物流通畅，不少企业消费群回流。

欧幸娟指出，玉荷包是很娇贵的水果，保鲜期很短，一旦采收后未立即食用，鲜度就大减，因此大树玉荷包都是当天采收、当天宅配送达消费者手中，不过今年采收期从5月20日起至6月10日，短短20天内须销完所有玉荷包，农民有压力，因此农会除了协助将玉荷包做成冰棒、果干、凤荔酥外，目前正积极与合作厂商研发「玉荷包急速冷冻」。

欧幸娟说，「大树玉荷包急速冷冻」主要是提升玉荷包的产值，让其新鲜度保存下来，民众也能够随时吃到玉荷包，一旦成功，也将创下全台首例。