东昌府区市场监管局在聊城大学东校后街餐饮聚集区“随机查餐厅”

为进一步规范餐饮服务行为，强化消费者节约意识，督促指导网络餐饮平台、入网餐饮服务提供者落实好反食品浪费措施，推动形成厉行节约、反对浪费的良好氛围。10月23日，东昌府区市场监督管理局餐饮科联合龙山市场监管所邀请聊城大学高新技术产业有限公司分管同志、柳园街道办事处食安办工作人员、聊大社区相关工作人员、东昌府区美团外卖平台区域经理、聊城大学学生代表对辖区内餐饮经营单位开展制止外卖餐饮浪费、餐饮脏乱差“随机查餐厅”活动。

活动中，执法人员随机选取了聊城大学东校区后街餐饮聚集区外卖销量高、社会关注度大的餐厅作为检查对象。不仅检查其在外卖平台上公示的菜品信息是否真实、准确，还特别关注餐厅在防止食物浪费方面的措施执行情况。重点检查其是否主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，是否在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识，是否将珍惜粮食、反对浪费纳入对从业人员培训内容等方面。

随后，走进餐厅后厨，执法人员查看了食材的储存条件、加工过程中的损耗控制以及剩余食材的合理利用情况。鼓励餐厅采用“小份菜”、“半份菜”等灵活多样的供餐方式，满足不同消费者的需求，减少因过量点餐而造成的食物浪费。同时，还向餐厅负责人发放《中华人民共和国反食品浪费法》、《山东省食品安全条例》、“餐饮服务十条规范”等法律书籍、宣传页200余份，压实了餐饮经营负责人的主体责任。鼓励学生积极参与食品安全治理，同心共护、积极营造校园食品安全浓厚氛围。

下一步，东昌府区市场监督管理局将常态化开展反食品浪费、查处餐饮领域脏乱差等执法检查频次，加大制止餐饮浪费标准的宣贯力度，压实各餐饮经营主体责任，依法依规惩戒餐饮领域违法行为，努力营造绿色低碳饮食之风，确保广大人民群众舌尖上的安全。