创意美式日本手卷 抢攻台北东区餐饮市场

（左起）OSSU创办人毛加恩James、施振邦Parkson 。（OSSU提供）

OSSU Handroll Bar店外空景。（OSSU提供）

OSSU Handroll Bar店内空景。（OSSU提供）

OSSU单点 OSSU ROLL。（OSSU提供）

篮球明星毛加恩在退役后转战餐饮，2016年在台北东区开起墨西哥饼餐厅「塔可老爹」，今年再以「美式板前手卷料理」概念打造「OSSU Handroll ＆ Bar」，有别于日式传统料理，加入了美式风味，并且限定夜晚营业，为东区注入餐饮活力与话题。

台北东区全新话题餐厅OSSU Handroll ＆ Bar，将美国最时髦的板前日本手卷料理引进台湾，OSSU源自日本问候语「おはようございます（Ohayo gozaimasu）」的口语说法，是初次见面或亲朋好友打招呼的口吻。

致力将美式风格餐饮引进台湾的OSSU创办人毛加恩James表示：「我们希望能创造一个轻松、舒适的空间，让各位即使初次见面，也能自在、期待的享受这般氛围，enjoy 每一道特制的佳肴。」

OSSU Handroll ＆ Bar提供以海鲜为主的tasting menu，每季会依据当令食材调整。OSSU创办人施振邦Parkson表示：「有别于传统日式料理，OSSU Handroll ＆ Bar透过与美式风味的结合，制作出多元、层次丰富的创意料理；不拘泥于传统，让经典与创新碰撞，期盼让每一位客人感受到享用美食是一件很有趣的事！」