日韩料理 攻占伦敦餐饮市场

11月5日出刊的2016版《哈登伦敦餐馆》依据一份采样6,750人的民调，得出伦敦今年已开张餐馆共计179家，超出去年的148家及金融危机高峰前2008年的158家，而今年已歇业的餐馆计56家，亦高于去年的47家，今年开张／歇业家数比呈25年来第2高。

过去1年间在伦敦新开张的小餐馆，每10家有将近1家是卖日本料理的，新餐馆当中最高档的是日本料理店「荒木」，一整套寿司料理加饮料要价300英镑，一次只能容纳9名客人。