东京爆红大福专卖店「金田屋」登台　第1家店2／24开幕

▲日本大福专卖店「金田屋」首度跨足海外市场，台湾为第一站。（图／业者提供）

记者黄士原／台北报导

甜点控注意了！近年在东京爆红的大福专卖店「金田屋」即将登台，第一家店选在台北市的甜点一级战区「赤峰街」，目前正在赶工中，预计2月24日开幕。

2021年开幕的「金田屋」位于日本东京银座，主打新鲜水果大福，但有别于传统形式，新鲜水果不是包在麻糬里面，而是与融合奶油乳酪的白豆馅搭配，堆叠成华丽的小塔，是目前东京最夯甜点店之一。

▲「金田屋」大福有别于传统形式，新鲜水果不是包在麻糬里面，而是堆叠成华丽的水果塔。

继去年在大阪开出2号店，金田屋今年将首度到海外市场展店，第一站选择台湾，店址落脚在中山区赤峰街一级战区，目前正在赶工中，预计2月24日开幕。

▲挽肉と米2号店插旗台北信义区。（图／记者黄士原摄）

另外，去年7月登台的日本人气汉堡排「挽肉と米」，终于要开出第2家分店，地点位于台北信义区的A19商场，预计1月开幕。

挽肉と米仅提供一种套餐，餐价650元，汉堡排肉使用「鹿儿岛A5和牛」（份量3颗），每日早上在10度C的挽肉（绞肉）室里新鲜现绞，客人就座后再由师傅快速现做现烤，避免温度升高影响口感。师傅也会针对顾客的用餐速度来烤汉堡排，原则上是客人快吃完一个后，才会再烤一个。